大家好，今天小编来为大家解答什么菜炒胡萝卜这个问题，什么菜炒胡萝卜好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一般胡萝卜和什么菜一起炒好吃呢
最常的搭配：
1.红萝卜炒鸡蛋
红萝卜含脂溶性维生素，与鸡蛋同炒，利于吸收，有助提高视力，特别是给小朋友常吃，对视力与智力都非常好！
材料：红萝卜一根，蛋2枚，调味料适量
做法：
1、新鲜红萝卜刨丝后备用，蛋液加入调味料拌均备用。
2、油锅将蛋炒至七分熟，然后放入红萝卜丝炒熟即可起锅食用
胡萝卜炒什么菜最好吃的做法
胡萝卜丝炒鸡蛋很好吃，颜色也漂亮，我家小朋友就很喜欢。做法如下：
准备工作：四个鸡蛋打成蛋液，一根胡萝卜切丝备用。
第一步，锅烧热后加入食用油，将蛋液入锅，快速炒至蛋液凝固后起盛出备用。记住，这里蛋液一凝固就马上起锅，不能炒太久，鸡蛋炒老了就不好吃了。
第二步，热锅中加适量食用油，加胡萝卜丝翻炒两分钟左右，使胡萝卜断生。加入前面炒熟备用的鸡蛋，再加适量水，盐、鸡精等调料，翻炒均匀后焖煮两分钟。关火，撒入葱花即可出锅食用。
红萝卜和什么菜一起炒好吃？
中午才做的炒菜：红萝卜炒牛肉。
做法和步骤如下：
【材料】
这个节骨眼上，做菜的材料不好得到。不能从外得到，只有向内挖潜。
说起来平淡无奇，可是很好吃哎。尤其是在这个特殊的时候，没法逛菜场，搜罗冰箱存货。牛腱子一袋，1000克，红萝卜一根，最后一小撮香葱，最后一小坨鲜姜，过冬的辣椒树上仅剩的几颗辣椒，齐活了。
【做法】
⒈本来牛腱子要按规矩做，先自然解冻，再充分浸泡，然后用香料煮熟，最后切片炒菜。
今天顾不上，中午就要吃。只能违规操作。好在这个违规没人追究，不担心被捉走训诫，当然也不会背着良心签注训诫书，大不了味道不怎么好。
⒉于是微波炉强行解冻，然后水里冲冲，再一刀两半，直接的入炖罐，啥调料也不放，白水小火煮了一个多小时。
⒊一对孪生胡萝卜，狠下心来把它分开，切了片。辣椒切了丝，香葱切了段，鲜姜切了丝。然后把牛肉切了四分之一，成片。按照牛肉的熟肉率，应该在150克，三两熟肉。一盘菜就够了。
⒋花生油烧热，爆香葱姜和辣椒，先放牛肉片炒，加了头条给的酱料。按我的做法，会用生抽、甜酒和盐。这个酱料第一次用，尝到很咸，就用它把常用的三种调味料代替了。
⒌牛肉片炒香后放入胡萝卜片，炒到出香，加一勺煮牛肉的清汤。继续大火，三分钟收完汁，关火出锅装盘。
【自我评价】
这道菜60分，及格。主要问题在于前期处理不到位。肉里面的残余血液都在，没给浸泡出来，所以煮熟了肉色晦暗。好在牛肉味更足些，看来草原上牛肉吃法有道理。泡什么泡？直接的煮熟味道足。只是这个颜色怎么解决？留待下次研究，这次就算了，等着吃呢。
炒胡萝卜的最佳配菜
你好，炒胡萝卜的最佳配菜，有荷兰豆，黑木耳，百合，西芹。
我们把胡萝卜削皮切成片状，黑木耳要提前两个小时泡发并放面粉进去清洗干净，面粉有很好的吸附作用，处理好荷兰豆，百合以及切成段的西芹。
锅中烧开水，放少量的食盐以及植物油，这样能够保持菜式的翠绿感。沸水一分钟之后就可以捞起沥干，再重新倒入锅中加入食盐生抽就可以出锅了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。