素炒茼蒿叶的做法大全(素炒茼蒿菜的做法)

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老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于素炒茼蒿叶的做法大全和素炒茼蒿菜的做法的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享素炒茼蒿叶的做法大全以及素炒茼蒿菜的做法的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 茼蒿菜素炒做法王刚
  2. 素炒茼蒿怎么做
  3. 素炒蒿苔做法
  4. 大叶茼蒿怎么炒好吃家常

茼蒿菜素炒做法王刚

用料

茼蒿3两、蒜6瓣、生抽一勺、蚝油一勺、糖一点点、盐一点点、香油

详细步骤

1、茼蒿洗净切段,蒜切成碎末

2、锅中底油烧热,放入蒜米煸香,加入茼蒿炒软,最后加入其他调味炒匀

3、出锅淋上香油即可

素炒茼蒿怎么做

准备好食材茼蒿,小米辣,蒜末,姜丝,葱丝,锅中放入底油加入葱姜煸炒一下,加入茼蒿煸炒一下,加入生抽,醋煸炒至熟。

素炒蒿苔做法

主料:

茼蒿1把

辅料:

大蒜2瓣、植物油1勺、盐少许、生抽(可不加)少许

做法:

步骤1

选一把新鲜的茼蒿,用清水冲洗干净,把杆的切口处切掉一块。因为这一块儿是暴露在外面,很容易被污染,带有杂质,所以要先切掉。

步骤2

将茼蒿切成手指长的段,大蒜拍扁,切碎。在炒锅中加2勺植物油,烧热后下蒜碎,爆出香味儿。挥发性的气味是大蒜油,这种物质经空气氧化后,更容易被人体吸收,所以大蒜拍扁后,可用刀多切几下,有种说法叫大蒜越切越香。

步骤3

先把茼蒿杆下入锅内,翻炒几下。因为茼蒿杆相对叶子来说,熟的稍慢一些,如果同时下锅,叶子熟烂了,杆可能还是半生的,所以要根据食材容易成熟的程度,安排下锅顺序。

步骤4

炒几下看杆儿稍稍变色,马上倒入叶子部分,翻炒几下,叶子的绿色很快变深,叶子变软,杆儿也有发软的倾向,这时候下盐和少许生抽,快速翻炒均匀,就可以出锅了。

大叶茼蒿怎么炒好吃家常

1、原料:茼蒿500克,大蒜100克,辣椒油20克,酱油10克,精盐5克,味精3克,大葱20克,香菜20克。

2、茼蒿切成15公分左右的段用开水焯2分钟左右,大蒜做成蒜泥,大葱切成葱花,香菜切碎。

3、焯过水的茼蒿用冷水过一下放到大碗中,放入大蒜末,辣椒油,葱花,香菜,味精,酱油,精盐,用筷子搅拌均匀,一道凉拌茼蒿就做好了

关于素炒茼蒿叶的做法大全到此分享完毕,希望能帮助到您。

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