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本文目录
新鲜姬松茸清洗方法
先剪根去泥,然后用流水快速清洗几次即可,就可以清洗干净泥沙了,如果不去根去泥直接清洗,泥沙就很难去除了。不可长时间用水浸泡着姬松茸,会影响其口感和营养。
新鲜姬松茸怎么吃最好
松茸排骨汤
用料
排骨(约350克)、松茸30克、盐1勺、醋
少许、香葱适量
做法
?1、将松茸泡发1小时,排骨切小段洗净待用。
?2、烧开水,将排骨下锅焯一下水。
?3、水烧开,排骨变色就可以了。
?4、倒出用冷水冲洗去血沫,沥干水待用。
?5、泡发好的松茸洗净沥干水待用。
?6、将焯过水的排骨和松茸一起放入炖锅中,加入适量的水,水不要过多,没过排骨松茸一点就可以了,加入两根葱结,加入一勺盐,少许醋。
?7、我用的是炖锅,隔水炖三个小时。
?8、三小时后汤炖好了,开盖,捞去葱结。
?9、放入葱花就可以上桌了。
新鲜姬松茸怎么保存
1、常温下保存
新鲜的姬松茸含有的水分较多,因为很容易腐烂。如果在常温下,处理得当的话也可以保存很长的时间,做法是把新鲜的姬松茸用新鲜的白菜叶子包好,放置在阴凉的地方,经常在白菜的叶子上面洒上一些水,这样可以保存1-2天的时间。
2、冰箱保存
新鲜的姬松茸味道很是鲜,但是也比较难以保持,如果在常温下至需要几个小时就会变质了。而冰箱里面的低温,可以牢牢的把这种鲜美给锁住。做法是:把松茸洗净后用保鲜膜包好,放进冰箱保鲜层中可保鲜2~4天。
3、干制保存
姬松茸和其他的蘑菇一样,都可以用来晒干的。做法是:把新鲜的姬松茸洗净,切成薄片,放在阳光地下晒,干燥以后用盒子装好,同时里面放入一些花椒、陈皮等吸水性的食材放在一起,这样可以保存1-3年时间都不会变质哦。
4、冷冻保存
新鲜的姬松茸其实也可以长途运输的,只需要在运输之前做好冷冻处理就可以了。做法是:把新鲜的松茸洗净,放进冰箱冰冻层中,温度调在零下10度左右进行急速冰镇,这种冰冻的松茸可保持新鲜,也适合长途运输。
新鲜姬松茸的十种吃法
煎姬松茸,姬松茸春笋排骨汤,清炒姬松茸,姬松茸蒸排骨,姬松茸炒豆腐,姬松茸炒西芹百合,羊肚菌姬松茸汤,姬松茸花胶西施汤,姬松茸蒸鸡翅,虫草花姬松茸焖鸡
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