各位老铁们好，相信很多人对羊蛋的做法大全都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于羊蛋的做法大全以及羊蛋的做法大全集的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
羊蛋最简单做法
1.
准备羊蛋150克，清洗干净去掉外皮，冲洗干净后打上花刀，放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，用铁钎把腌制好的羊蛋串起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至金黄即可。
2.
准备羊蛋500克，清洗干净，起锅烧水放入羊蛋加白酒5克，焯水5分钟捞起洗净沥干水分备用。起锅加入菜籽油20克烧热，当铺八角2克，桂皮2克，小茴香2克，葱段5克，黄豆酱50克，姜片5克，炒香，加入清水2L，放入羊蛋加食盐10克，料酒50克，大火烧开，小火卤制2小时即可。
3.
准备羊蛋50克清洗干净，切成薄片备用。准备羊腰子一个去除腰骚，切成薄片备用，起锅烧水放入羊蛋、羊腰加白酒2克焯水2分钟捞起洗净沥干水分备用，起锅加入羊油5克烧热，放入八角一克，葱姜蒜各5克爆香，加入清水500毫升，放入羊蛋哥羊腰，加入食盐5克，胡椒粉5克，鸡粉2克，料酒15克，煮5分钟撒上香菜沫2克即可出锅。
腌羊蛋的做法和配方
准备材料：羊蛋、葱段、姜丝、蒜块、白砂糖、料酒、生抽、盐、孜然、辣椒粉
一、葱段、姜丝、蒜块备用。
二、羊蛋去腰骚，切块。
三、倒入羊蛋、白砂糖、料酒、生抽、盐，倒入姜丝、蒜块、葱段，搅拌均匀，腌制30分钟。
四、羊蛋块穿成串。
五、放入烤盘，孜然均匀撒上，辣椒粉均匀撒上。
六、烤箱预热260℃上下火/3分钟。
七、取出即可食用。
羊蛋的处理和煮制方法
把300克羊蛋洗净择掉筋膜，处理好后用500ml清水洗净。
2
从中间剖开成两半，先纵向切5刀。
3
然后改刀切成花状。
4
放进200ml开水锅里焯烫成蓬松状后捞出。
5
10克葱切斜段，20克红尖椒切片。
6
炒锅里倒30ml油烧热后放10克葱段和20克辣椒，大火翻炒。
7
10克葱段变色后倒进300克羊蛋花，调进1勺酱油和5克精盐大火炒熟。
8
出锅装盘
羊蛋怎么做好吃家常做法
主料：羊蛋300克，
配料：枸杞叶150克，
调料：料酒10克，精盐3克，味精3克，醋4克，鲜清汤400克，香油10克，葱，姜汁15克
做法
1、将羊蛋撕去外皮，从中间片开，切成片。
2、勺内加水烧开放入2克醋，下入羊蛋焯透捞出。
3、勺内加入鲜清汤，下入羊蛋、料酒、精盐、葱、姜汁、醋烧开，撇净浮沫，烧至羊蛋熟透。
4、下入洗好的枸杞叶炖熟，加味精，盛入汤碗内，淋入香油即成。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。