大家好，今天给各位分享香椿做法大全集的一些知识，其中也会对香椿的做法大全进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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最近香椿很火，很想吃，有朋友能介绍一下具体的吃法做法吗？
香椿有很多的吃法：比如：用水焯后凉拌着吃；用盐腌制做咸菜吃；可以和鸡蛋炒在一起做香椿炒鸡蛋；还可以跟豆腐拌在一起做香椿拌豆腐；它的吃法是多种多样的，我今天给你介绍一种香椿辣酱，供你参考，希望对你有用。
做法：1、香椿用开水焯烫1分钟之后，捞出控干水份。将香椿切成碎末，青红辣椒切成碎末，大蒜切成碎末，再准备干辣椒面适量。
2、起锅烧油，油温七成热，先放入大蒜末翻炒出香味。
3、再放入青红椒碎，翻炒均匀
4、最后放入香椿，快速的翻炒均匀
5、放入干辣椒粉，快速翻炒均匀
6、再放入盐五香粉，香醋，白糖调味。搅拌均匀即可出锅。
7、趁热的时候装入瓶子，倒扣放凉之后放入冰箱保存，这样保存的时间可以更长。
温馨提示：1、香椿里头含有硝酸盐和亚硝酸盐，必须要焯水，如果不焯水，食用后会产生致癌物质。所以香椿要在开水里烫一分钟左右，可以去除2/3的亚硝酸盐，比如我们买回来的香椿是发红的，经过焯水之后就会变成绿色，这就是去掉亚硝酸盐的一个过程。
2、香椿焯水之后不会影响口感，可以用来炒鸡蛋，拌豆腐，凉拌油泼都可以直接食用。
我是爱烹饪的：豆妈maomao，喜欢我的分享记得关注我哦！为爱下厨，守护家人健康，从我做起！香椿的十种家常做法
用料：春笋半根、香椿一小把，食用油、盐适量，五行鲜蔬粉适量
做法：
1.春笋去壳和老根，清洗干净，切块切片；
2.切好的春笋焯煮15分钟；
3.新鲜的香椿洗净备用；
4.烧一锅水，加一勺盐，水开后下入香椿焯至变色即可；
5.焯好的香椿捞出过凉切碎；
6.锅烧热，下入适量的油，下入春笋充分炒透，加适量盐；
7.出锅前一分钟再下入切好的香椿翻炒均匀，加少许鲜蔬粉提鲜即可。
香椿有哪些老少皆宜的吃法？
提到香椿是不是有很多人认为这是一道很美味的菜！不错我也很爱吃，首先我先来说说其营养价值。
香椿被称为树上的菜，具有很高的药用价值，含有维生素E和性激素物质，可以抗衰老和补阳滋阴，还有孕激素的美称，也可以开胃并增加食欲。可以说是老少皆宜的食物。但是孕妇是不能多吃的。那么它可以做出什么美味的菜呢！
第一香椿炒鸡蛋
取新鲜的香椿芽，洗干净用开水烫一下！切碎，放在碗里在打几个鸡蛋，搅拌一下，放盐，锅里面放油热后放入鸡蛋香椿，翻炒几下，出锅即可。
第二香椿豆腐
喜欢吃素的人这道菜是非常可口的，豆腐切小块，加入抄好的香椿拌拌，放盐和香油就可以吃了很简单。
当然还有很多做法！比如香椿鸡蛋饼，炸香椿和香椿馅饼等等！
香椿怎么做最好吃？
我非常喜欢吃香椿，香椿不论怎么做都好吃，香椿特有的清香味能刺激味觉，有种想吃香椿的冲动。香椿怎么做最好吃呢？
1，香椿炒鸡蛋，将新鲜的香椿用开水烫洗一下。开水烫洗的目的是去除香椿中所含的有害物质亚硝酸盐。切碎香椿，打2一3个鸡蛋，起锅烧油，加适量食盐，少许味极鲜及十三香，炒熟出锅装盘。味道清香可口，非常好吃。
2，香椿拌豆腐；先将香椿戳水，控干水份，切碎香椿。然后把豆腐切成小方丁，加食盐，味极鲜，少量食醋，香油，放点辣椒沫，大蒜沫调拌即可食用。
3，香椿馅饼；先把香椿烫洗控水，然后搅拌面团醒发。切碎香椿，加调料拌馅，然后做面饼。将菜馅包好用手压成圆饼或长方形，放油锅煎成两面金黄出锅。酥脆清香，味道美极了。
4，油炸香椿；烫洗好的香椿放鸡旦液里包裹一下，捞出放油锅炸，炸成金黄色控油装盘，酥脆清香可囗，非常好吃。
5，腌香椿；烫洗好的香椿用食盐腌制后，用芝麻油凉调，清香味美，即可食用。
做香椿的方法很多，今天先给大家介绍这些，根据自己口味选择吃法。
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