老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于咸鸭黄豆的做法大全和咸鸭黄豆的做法大全视频的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享咸鸭黄豆的做法大全以及咸鸭黄豆的做法大全视频的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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腊咸鸭怎么做好吃？
大家好，我是爱伟琪
腊咸鸭，只要想到腊，那东西味道不会差，但是对于南方来说腊鸭就是一种口味很佳的食物，腊鸭具有肉质松软、腊香味足等特点，腊鸭的做法也是多种多样，腊味一起合蒸，腊鸭煮萝卜汤、腊鸭焖藕、腊鸭焖土豆。
我个人最喜欢吃腊味合蒸，半只腊鸭，2条腊肠，一节腊肉，腊鱼半截，把这些清洗干净，焯水5分钟，切好装盘，上面来少许生抽，蒜末，姜末，小米辣，上锅蒸大火15分钟，小火10分钟
一盘合蒸腊味上桌了，看着都有食欲，非常咸香下饭。
鸭子炖黄豆行吗？怎么做好吃？
导读:鸭子炖黄豆行吗？怎么做好吃？
大家好，我是宝妈私房七七八八，我来回答这个问题。
鸭子炖黄豆行吗？我的回答是:“当然可以，而且味道不错”。鸭子炖黄豆在我们老家不仅是一道家常菜更是徽菜的代表之一。鸭子用的是腌制的咸鸭，黄豆选择晒干的，二者搭配的主要特点就是咸香。
我们老家做这道鸭子炖黄豆时会加其他喜欢的食材，比如说豆腐皮、腐竹、胡萝卜等。炖到汤汁快干时加点老家的辣椒酱，这样更入味，吃起来鲜辣咸香。
小时候，每年的春季，野菜蔬菜都吃完了，鸭子炖黄豆就出现在餐桌上。一盆可以吃好几天，大大缓解了青黄不接的压力。所以每一年的年底，腌鸭子和储存干黄豆就成了家中头等大事。今天分享一下鸭子炖黄豆的做法，希望你们喜欢。
鸭子炖黄豆__特点:鲜辣咸香，下饭下酒【食材准备】咸鸭半只、黄豆200克、辣椒1个、姜片3个、料酒2勺、蒜子5个（有辣椒酱加一点更好）、油盐适量。
【主要步骤】
==》黄豆温水泡发2-4小时，直到豆子发胀不在吸水为止（这样的豆子做出来水份饱满，口感好，也容易煮熟）。
==》咸鸭温水泡发15-30分钟迅游，洗去多余的盐分和油脂备用；
==》热锅冷油，下入鸭子小火稍微煎一下，煎出鸭油，倒入辣椒生姜蒜子料酒焖煮2分钟。
==》倒入黄豆，翻炒均匀后，加半碗水大火烧开后改小火焖煮（喜欢吃重口味的可以加一点辣椒酱）。
==》焖煮30分钟后，豆子烂了即可盛出食用（盐味重的可以加点盐，轻的就不要加了）。
宝妈小贴士1:黄豆可以不泡水，但是直接的干黄豆需要提前炒熟，炒的时间很长。最后加水焖煮的时间也长，吃起来有点硬。
2:鸭子一定要用温水泡发，这样才可以洗去盐分和油脂。
结语:大家觉得这道鸭子炖黄豆怎么样？有没有闻到香味？想不想试一下？【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后。如果您喜欢，记得关注我哦。您的转发、点赞、关注是我做菜的动力，期待与各位一起交流学习。感谢您点开这篇文章，祝大家玩好吃好，幸福美满。
咸鸭爪烧黄豆的做法
步骤1：把黄豆用清水泡胀；把鸭子剁成小方块；把青椒切成粗条状。
步骤2：把锅烧热，倒入菜油至七分热时，下入姜和花椒。
步骤3：倒入剁好的鸭子肉翻炒。
步骤4：把鸭子肉炒至没有水份，出香味了，分别加入豆瓣酱、料酒、酱油、盐和蒜。
步骤5：炒几分钟后加入水。
步骤6：把水烧开后，倒入黄豆，用中火焖煮。
步骤7：至水烧干，鸭子肉软烂就可以了。
步骤8：把切好的辣椒丝倒入锅中，翻炒片刻即可。
咸鹅黄豆汤的做法
1.大白菜，咸鸭洗净，黄豆用清水泡两小时以上备用.
2.咸鸭剁成块，大白菜切块备用。
3.炒锅放油，烧热后放入生姜片炒出香味，倒入咸鸭再翻炒出油。
4.加清水两碗后倒入瓦煲里，再把泡好的黄豆倒入，加适量盐，转小火炖。
5.炖至肉粒，把大白菜加入再炖十分钟以上，加味精调味即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。