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本文目录
青海酸辣里脊的做法
1.牛里脊切大片，用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制后包上熟鸡蛋，四边用牙签别住，煎熟备用。
2.煎盘倒橄榄油，下圆葱碎，西芹碎炒出香味，再加入口蘑、玉米粒、番茄沙司、包好的牛肉、牛高汤。
3.最后加入盐、胡椒粉、调味，视汁焖熟牛肉取出装盘。
酸辣里脊的做法是
您好，酸辣里脊的做法如下：
材料：
1.猪里脊肉200克
2.葱姜蒜适量
3.青红椒适量
4.菜花或胡萝卜适量
5.醋、酱油、盐、糖、淀粉、白胡椒粉、香油适量
做法：
1.将猪里脊肉切成长条状，用盐、糖、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟；
2.热锅冷油，将里脊肉煎至金黄色，捞出备用；
3.将葱姜蒜切末，青红椒和菜花或胡萝卜切成小块；
4.热锅加入适量油，爆香葱姜蒜末，加入青红椒和菜花或胡萝卜翻炒；
5.倒入适量酱油和醋，煮开后加入适量水，再加入少许盐和糖，调味后勾芡；
6.将煎好的里脊肉放入锅中，翻炒均匀；
7.最后加入适量香油翻炒即可。
酸辣里脊汤家常做法
1.里脊肉洗干净切成条加盐、胡椒粉、生抽、白糖、料酒、淀粉搅拌均匀腌制一会儿
2.香菇、木耳洗干净入锅炒后捞出沥干水
3.葱洗干净切成条
4.香菇、木耳切成条
5.锅中加水烧开，香菇、木耳入锅煮开
6.腌制好的里脊肉入锅煮
7.加盐、胡椒粉、盛出享用
8.淋入水淀粉
9.淋入鸡蛋液开锅后关火
10.葱入锅
11.淋入白醋搅拌均匀
酸辣里脊的做法
所需材料：
-里脊肉200克
-红、绿尖椒各1个
-姜蒜适量
-盐适量
-醋适量
-生抽适量
-糖适量
-辣椒油适量
-淀粉适量
-鸡蛋清1个
步骤：
1.首先将里脊肉切成片状，加入盐、鸡蛋清和淀粉，拌匀腌制15分钟左右。
2.将小红椒和小绿椒分别洗净切成末备用，姜和蒜也切成粒备用。
3.调制酸辣汁：将适量的醋、生抽、糖、辣椒油调匀备用。
4.锅加热，放入适量的油，油热后放入腌好的里脊肉片，煎至两面金黄色后捞出备用。
5.同样的锅中加入少许油，加入葱姜蒜末和辣椒末翻炒出香味，放入煎好的里脊肉片一起翻炒均匀。
6.倒入调制好的酸辣汁，快速翻炒均匀至酸辣汁收干即可，最后加入切好的小红椒和小绿椒末翻炒均匀即可盛出。
注：如果想让酸辣里脊更加入味，可以在炒锅中加入适量的高汤或者清水。
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