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高密度脂蛋白偏低吃什么好？
对于我国血脂异常人群的统计研究调查显示，血脂指标出现异常占比例最大的问题，就是高密度脂蛋白偏低的问题，排在第二位的是甘油三酯高的问题，第三位才是总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇偏高的问题。
所以说，如果出现高密度脂蛋白胆固醇偏低的情况，不用太奇怪，在我国成年人超过四成的血脂异常人群中，大约有20%以上的人群，都是这个问题。
但对于血脂指标的控制，我们不建议头痛医头脚痛医脚，高密度脂蛋白胆固醇偏低，就光想着如何提高高密度脂蛋白水平，是不够科学的做法，结合实际其他血脂指标情况，综合加强血脂调理，才是最好的血脂控制策略。
在谈高密度脂蛋白的综合调理前，我们先来谈下高密度脂蛋白的作用，一般医学研究认为，我们血脂里面的高密度脂蛋白是一种“好的脂蛋白”，实际上这种好，是相对于低密度脂蛋白偏高的情况下而来的，在低密度脂蛋白正常的情况下，低密度脂蛋白转运胆固醇供身体利用，为身体提供必需的生理营养，低密度脂蛋白又何尝不是一种好的脂蛋白呢？当低密度脂蛋白超标时，低密度脂蛋白携带的脂质超出身体的正常所需，就更容易在受损的血管壁上形成沉积，当脂质发生沉积时，我们身体的调节作用是很强的，这时候，高密度脂蛋白就会与多余的沉积的脂质结合，转运回到肝脏，经过肝脏进行分解和代谢，因此，当高密度脂蛋白水平偏低时，身体对于这种多余脂质的转运能力就会减弱，会导致更多的脂质沉积在血管壁上，经过氧化过程后逐渐影响血管壁健康，形成动脉硬化的斑块问题，因此，高密度脂蛋白如果低于正常水平，通常也会作为一种动脉粥样硬化的独立风险因素来考虑。
如何升高高密度脂蛋白水平呢？通常说来，对于升高高密度脂蛋白水平，并没有像控制总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇那样明确的药物，高密度脂蛋白水平的升高，从生活调理上，也往往不那么容易，但健康良好的生活方式，多吃新鲜健康的蔬果，低脂低糖饮食，戒烟限酒等，对于保持血脂健康总体上来说都是有益的，如果单纯提到高密度脂蛋白的问题，可以考虑在日常生活中多吃点富含优质蛋白的食物，保护好肝脏健康，也可以多吃些富含EPA（二十碳五烯酸）的深海鱼肉，同时注意加强和坚持运动锻炼，对于提高高密度脂蛋白水平，往往会有一定的调理效果。
还是要强调，血脂的控制要综合来看，即使高密度脂蛋白水平偏低，想要升高它也不那么容易，也不必过分焦虑和纠结，血脂异常造成的心血管健康风险，我们可以综合来考量，如果您的低密度脂蛋白胆固醇水平正常达标，甘油三酯水平也正常，高密度脂蛋白水平稍微低于正常值，也并不是什么太大的风险问题。
但如果低密度脂蛋白胆固醇已经超标，甚至到了4.9以上的水平，同时还伴有甘油三酯高的问题，这种情况下，如果高密度脂蛋白水平还偏低，这就属于“雪上加霜”，心血管疾病的风险就更大了，这种情况下，如果高密度脂蛋白胆固醇的水平不好调节，不妨就加强下低密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇以及甘油三酯的调节，做好这些方面的调节，控制这些水平的稳定达标，一样能够有效的减少心血管疾病风险。
对于已有心血管疾病的朋友，和尚无心血管疾病但属于高危风险的朋友，对于高密度脂蛋白应该调节到多少，保持在什么值，一般是没有要求的，而我们更应该关注的是这样两个值，一是低密度脂蛋白胆固醇的水平，另一个是总胆固醇减去高密度脂蛋白胆固醇的数值（称为“非高密度脂蛋白胆固醇”），关于这两个值，在不同心血管风险情况下，控制到以下水平：
已有心血管疾病（极高危风险），低密度脂蛋白胆固醇应控制到1.8mmol/L以下，非高密度脂蛋白胆固醇达标值为2.6mmol/L；
无心血管疾病发作，但心血管风险属于高危风险的，低密度脂蛋白胆固醇应控制到2.6mmol/L以下，非高密度脂蛋白胆固醇达标值为3.4mmol/L。
因此，如果您的高密度脂蛋白水平偏低，通过生活调理或其他方式又无法有效调节，不妨试着更进一步的加强低密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇的调节，保持低密度脂蛋白胆固醇和非高密度脂蛋白胆固醇的达标，做好这点，一样能够控制好动脉粥样硬化进程，减少心血管疾病的发生率。含胆固醇的食物有哪些？
多如牛毛。
含高量胆固醇的食物（mg/100g）：动物的脑子含量最高：如猪脑(3100毫克)、牛脑(2670毫克)、羊脑(2099毫克)。
其次是禽蛋黄：如咸鸭蛋黄(2110毫克)、鸡蛋黄(1705毫克)、鹌鹑蛋黄(1674毫克)、松花蛋黄(1132毫克)。
禽蛋和动物的内脏，含量也较多。如鹅蛋、鸭蛋、松花蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋、猪肝、猪肾、猪肺、鸡肝、鸭肝、虾皮、小虾米、蟹黄、蟹子、鱼子、墨斗鱼(乌贼)、鱿鱼、蚬、蚶肉、黄油、凤尾鱼。
含中等量胆固醇的食物有：猪心、猪舌、猪肥肉、猪肚、猪大肠、猪肉松、腊肠、肥牛肉、猪排骨、鸡肉、猪夹心肉、鸭肉、红肠、花鲢、青鱼、河蟹、冰淇淋。
含低量胆固醇的食物有：瘦肉、兔肉、黄鱼、带鱼、去皮鸡肉、鲤鱼、鳝丝、方火腿、白鱼、海蜇皮、牛奶、海参。
豆类几乎不含有任何胆固醇。
胆固醇的摄入近几年对于胆固醇的摄入有了很多不一样的说法，以前是每日胆固醇要小于300mg。但是现在发现，机体内胆固醇大多是机体自身合成。和饮食关系不是特别大。所以限定宽了，但没有一个统一标准。
建议，如果有高脂血症、冠心病、高血压、高血糖等，蛋黄可以考虑每周3-4个。适当限定高胆固醇饮食即可。
低密度脂蛋白升高，吃哪些食物可以降低？
低密度脂蛋白是血脂的一项，是导致动脉粥样硬化的主要危险因素，除了药物治疗，我们日常的有些食材也有一定的降脂作用。如蔬菜、水果、杂粮、豆类、坚果、菌类、海藻类、瓜类、番茄、魔芋、木耳、海带等食物，有助于降低血脂。其中可降低密度脂蛋白的有以下几种食材：
1.豆类及豆制品：它含有植物固醇，能阻止肠道吸收胆固醇；还含有卵磷脂，使胆固醇不致于沉积在血管壁上，不会形成动脉硬化斑块；而它含的大豆蛋白又能显著降低血清胆固醇,低密度脂蛋白和甘油三脂的水平。常吃豆类及其制品对降低密度脂蛋白是有益的。
2.鱼类：鱼中富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六稀酸(DHA),能降低胆固醇和甘油三酯、升高高密度脂蛋白,降低密度脂蛋白和抑制血小板凝集,防止动脉硬化。其中深海鱼更好。
3.大蒜：其中的大蒜油、大蒜素及大蒜乙醇提取物均有降脂作用。还能降低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白及血液总胆固醇的含量,它也能升高高密度脂蛋白,抑制脂肪肝的形成。大蒜还有抗血小板聚集,促进纤维蛋白溶解和降血压作用,防止动脉硬化并使已形成的动脉硬化斑块消退。
4.苹果：它的纤维素可降低密度脂蛋白的含量，对于冠心病、高血压及动脉硬化有较好的防治作用。山楂、猕猴桃、香蕉、柑橘、葡萄等水果也是降脂的食物。
注意烹饪方法要以蒸煮、清炒、生食为主，日常饮食要清淡、少盐，少吃煎炸、烧烤、油腻的食物。三餐合理分配、食不过量。还要遵医嘱规范服用降脂药物。
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参考文献：
[1]胡兰.张泽峰.高血脂的食疗方.东方食疗与保健2008.1.17
作者：崔喜凤北京丰台医院2018.10.15
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可以明确的告诉大家，目前还没有一种食物可以降低低密度脂蛋白胆固醇的，低密度脂蛋白胆固醇升高，建议口服他汀类药物，他汀类药物是治疗冠心病的基础用药，降脂幅度大，效果好，副作用小！！！！关注我，我是岳医生，我们一起努力，一起学习，一起分享医学小知识，你会有意想不到的收获！！！！
关于什么菜能降低胆固醇的内容到此结束，希望对大家有所帮助。