大家好，关于酸菜粉条馅包子的做法大全很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于酸菜粉条馅饼的做法大全家常的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
酸辣粉丝包子馅的做法
食材
酸菜、木耳、粉丝、面粉、酵母
辣椒面、生抽、盐，高鲜粉
步骤
1.倒入面粉300g，酵母3g，加入温水均匀的淋在面粉上，用筷子搅拌成面絮状。
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2.揉成光滑面团，放入盘中包好保鲜膜，发酵2倍大。
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3.木耳、酸菜剁碎放入碗中，加入切断的粉丝。
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4.倒入辣椒面、生抽、盐，高鲜粉搅拌均匀，馅料就做好了。
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5.面团发酵好后，搓成长条，分成小面团。
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6.揉成均匀大小圆状，擀成四周薄中间厚的包子皮。
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7.将适量馅料放入面皮中。
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8.面皮顺这一个方向摺成小摺子，最后收口。
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9.做好的包子放进蒸锅里进行15分钟的二次饧发。
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10.开大火煮开，转中火蒸十五分钟，关火后焖3分钟开盖即可。
泡菜粉条包子馅怎么做
一，用料：普通面粉500g，酵母5g
水250ml，砂糖5g，泡菜（馅儿）40g，肉末（馅儿）1酸菜（馅儿）
40g，肉末（馅儿）100g，粉条（馅儿）20g，姜末（馅儿）少许
二，做法：
1.面包机里加入温水，加入酵母粉和糖，静置几分钟，酵母活化加入面粉
3.把面揉成光滑的面团，然后发酵至两倍大
4.发酵的时候可以准备馅料了，取粉丝热水泡发
5.锅里烧油，猪肉馅倒入锅中，翻炒一下
6.倒入洗干净的酸菜炒一下水份，如果喜欢姜味儿的就放点姜末，捞起来备用
7.泡发好的粉丝用剪刀剪成短节
8.和刚刚的肉再下锅翻炒一下，馅儿料准备好了，就等待面发酵到两倍大
9.面团发酵到两倍大了，用手指蘸一点面粉，在中间戳一个洞，不回缩就是发酵好了
10.案板上撒薄薄一层面粉，取出面团，揉光滑把气排出，再搓长条，分成若干小剂子，切开的小剂子是没有气泡的
11.小剂子按扁，切面涂薄薄一层面粉，避免擀面的时候粘砸开擀面棒上
12.擀成中间厚，边缘薄的面片，包入包子馅儿
13.左手拇指不动，右手食指和拇指捏出一个褶，顺着这个褶，逆时针方向捏出褶，捏到收口为止。
15.捏好的包子盖上保鲜膜醒发15分钟，取一个锅，接小半锅冷水，放入蒸格，放上包子开大火蒸15分钟，再闷五分钟开盖即可。
素包子馅排行榜前十名
一、酸菜粉条馅包子，东北人是无法拒绝的。
二、韭菜鸡蛋馅包子，大部分人会选择这种馅。
三、萝卜粉条馅包子，老人常说萝卜治百病。
四、甘蓝豆干馅包子，只能说好吃。
五、白菜香菇馅包子，不干又好吃。
六、角瓜鸡蛋馅包子，清新并有淡淡的角瓜味道。
七、茄子粉条馅包子，这个绝对创新。
八、豆角甘蓝芹菜馅包子，相当推荐。
九、香菇胡萝卜馅包子，绝绝子。
十、豆角馅包子，个人比较喜欢。
酸菜粉条包子馅的做法
材料：①酸菜一棵②猪肉糜1000g③拌馅料：生抽适量盐适量老抽少量麻油或花椒油少许色拉油适量蚝油适量糖适量料酒适量玉米淀粉少许海天黄豆酱（可不放）适量④葱姜碎（不可少）适量⑤水适量步骤：
超市买来肥瘦相间的猪肉馅，放入料酒，高汤顺一个方向搅拌，（没有高汤可以用水代替）让高汤融入到肉馅中，这样做出来的包子馅口感会更好。
姜去皮切碎，葱切碎放入肉馅里，放入盐，酱油，味素，调馅料搅拌均匀，最后放入食用油拌匀。
酸菜洗净切碎，挤出水分放入肉馅中拌匀。
多放点肥肉更好吃。
文章分享结束，酸菜粉条馅包子的做法大全和酸菜粉条馅饼的做法大全家常的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！