大家好，热干面做汤面好吃么相信很多的网友都不是很明白，包括热干面做汤面好吃么吗也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于热干面做汤面好吃么和热干面做汤面好吃么吗的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
热干面煮面技巧
1、把汤锅加水大火烧开，下入热干面，面煮好后快速捞出，要煮到7成熟，千万不能煮的太软了，还要再次下锅炒的。
2、放在提前准备的凉水里，过凉捞起沥干水分，捞出放在碗中，滴入几滴植物油，拌匀后放在通风的地方备用。
3、调制芝麻酱。准备一个干净的小碗，把芝麻酱倒进碗里，记住一定要把把芝麻酱稀释一下，准备一杯温开水，然后一点点的往芝麻酱里添加，并且顺时针搅拌，搅拌至感觉快要搅不动的时候，就继续往里加温水，就这样搅拌，加水，再搅拌，再加水，将芝麻酱稀释至用勺舀起，滴落顺滑即为调好，然后加入盐、芝麻油和白糖拌匀即可待用。
4、在准备做混合酱汁，准备一个小碗，倒入两小勺生抽、一勺蚝油，搅拌至均匀待用
5、把韭菜洗净切段，肥牛解冻切小片
6、热锅凉油，油烧到7成热，下肥牛翻炒出香味
7、加混合酱汁翻炒均匀出香味，（也可以依据自己的口味调酱汁）
8、加热干面翻炒均匀
9、加入调好的芝麻酱汁翻炒出香味
10、加韭菜段翻炒到韭菜变软出香味
11、加一大勺辣椒油翻炒均匀即可出锅了，不吃辣的可以不加
热干面汤面做法
材料
主料：面条150g
调料：芝麻酱1汤勺，醋1/2汤勺，生抽1/3汤勺，芝麻油1/4汤勺
做法
1、把面条，放进开水锅里面煮，直至面条煮熟。
2、面起条煮熟后，捞起，沥干水分。
3、然后在面条里里面，加入上述所有调味料调味。
4、将面条和所有调味料，一起混合拌匀即可。
汤面热干面家常做法
吃汤面热干面家常做法是，用碱水和面擀成面条，煮熟后放入盘中。将芝麻酱调匀后，放入切好的黄瓜丝，青椒丝，适量的盐拌匀后，倒在面条上即可。
热干面面条怎么做
用料：
面粉500g，水220g，食盐4g，食用碱面3g
1、在水里面加入食用碱化开。
2、倒入装有面粉的盆里面。
3、加入一点盐，用筷子搅匀。
4、揉成较硬的面团。
5、将面团分成小份，这样方便压面机来压。
6、用压面机将面团，压成细圆面条。
7、将所有的小面团都这样做好。
8、烧一大锅水，烧沸腾后，倒入压好的面条，煮到7分熟。
10、然后沥干水，捞起来，放到有风的地方吹凉，或者直接过一遍凉水。
11、稍微晾凉一点后，倒入麻油拌匀，防止粘连。这样碱面就做好了。放凉了可以放到冰箱冷藏。
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