老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于羊羹的做法大全和羊羹的做法大全视频的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享羊羹的做法大全以及羊羹的做法大全视频的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
羊羹是什么做的
羊羹起源自中国，其后再传入日本而成为当地的传统点心。初期，羊羹是一种加入羊肉煮成的羹汤，再冷却成冻佐餐。
后期羊羹传至日本，但在镰仓时代至室町时代佛教的禅宗传入，由于僧侣戒律不能食荤，故羊羹亦慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻形食品。
此后，羊羹成为了茶道的其中一种著名茶点，而日本人亦慢慢将羊羹发展和转化，变成21世纪多款不同口味的羊羹。
最早的羊羹是用羊肉来熬制的羹，冷却成冻以佐餐。
其后随禅宗传至日本，由于僧人不食肉，于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制，故羊羹在日本慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。
其后随着茶道的发展，羊羹逐渐成为一道著名的茶点
羊羹的配方
羊羹的做法步骤
1.琼脂条用凉水浸泡15分钟，待柔软后备用。
2.水和豆沙混合拌匀，开火加热，放入泡好的琼脂条，小火加热沸腾，搅拌至琼脂条融化立即关火。
3.倒入模具，常温放置20分钟即可凝固，放冰箱冷藏凝固更快；食用前切小块。
小贴士
1．加入不同的材料就是不同的羊羹，比如栗子泥，红薯泥，白豆沙等等。
2．琼脂是一种植物胶质，有凝结作用。
许昌最好吃的泡馍
中立交解放路桥头老摊羊肉泡馍。羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称"羊羹"，关中汉族风味美馔，源自陕西省渭南市固市镇。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。因它暖胃耐饥，素为陕西人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。羊肉泡馍已成为陕西名吃的"总代表"。据说这家老板在西安学过泡馍的做法！
西安烩羊肉泡馍的家常做法
食材清单
羊肉排4人用餐2斤左右、十三香适量、孜然适量、辣椒面适量、盐少量、炖肉料一小包、香菜大葱各一把、枸杞一小撮、面粉三斤、木耳粉丝各适量、糖蒜两头
烹饪步骤
步骤1/8
羊排剁小块，浸水飞血
步骤2/8
取凉水一锅，放入炖肉料，葱段，枸杞，大火烧开，改小火炖一个多小时，中间撇去浮沫
步骤3/8
炖肉的同时，面粉和面，醒好，做好烙饼的准备
步骤4/8
烙饼，正宗的西安泡馍饼比较厚，吃起来有嚼劲，我是用炒锅烙的饼，所以看起来很像岐山锅盔的样子
步骤5/8
炖肉一个多小时后，关火。把肉捞出，摘掉骨头放进高汤哩，继续煲，肉肉拿出来切片，我切的有点厚，很香的。此过程之前，放适量食盐
步骤6/8
煮馍取适量肉汤入炒锅，加入适量十三香，食盐，鸡精，调味。再放入适量肉片，木耳，大火烧开，再入饼，煮，最后放粉丝，稍煮一会出锅，撒一撮香菜末，放一勺油泼辣子
步骤7/8
出锅啦
最后一步
撒上香菜末，辣油，咥起来！
好了，关于羊羹的做法大全和羊羹的做法大全视频的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！