其实叉鸭饭做法大全的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解叉鸭饭做法大全窍门，因此呢，今天小编就来为大家分享叉鸭饭做法大全的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
有没有人知道山口鸭饭的饭是怎么做的
首先把姜切丝，爆香。加入花椒，倒入鸭肉，炒5分钟，加料酒、盐、酱油、少许糖、八角、桂皮、炒到金黄色，香味四溢。加水（水满过鸭肉即可）上高压煮熟。
2、热锅放入香菇炒香。
3、4人份量的米倒入，加盐、味精少许，接下来把高压锅煮好的鸭肉及汤倒入。
（八角、桂皮、花椒挑出，不要加入）
4、放入电饭锅，水满过米即可。水太多，米饭会比较软不好吃。
5、电饭锅煮饭键跳起来后，放入芹菜末、青蒜末及红葱头油（葱头晒干后，下油爆香的油。菜市场就有买晒干的）。喷香的鸭肉饭出锅，太好吃了。
山口鸭饭做法
步骤1
将大米淘洗干净，放入煮饭的锅中，加入和平时煮饭一样多的水
步骤2
将腊鸭洗净后斩成小块，铺于大米上，再放上姜丝，盖上锅盖，开始煮饭
步骤3
待饭熟后打开锅盖，趁热撒入少许葱花即可
山口鸭饭正宗做法
食材用料：
菜鸭半只
生姜30g
干香菇25g
干鱿鱼15g
米饭4人份
米酒1碗
鸭肉饭的做法：
1.鸭肉切成小块。
2.米酒香菇鱿鱼生姜。
3.酱油。
4.鸭肉焯水。
5.鸭肉洗净。放入姜片爆香。酱油，鸭肉，香菇，鱿鱼，炒！干嘛？放入米酒大火收汁。
6.大火收汁用米酒大火收汁。封锁鸭肉的鲜味。
7.加少量的水盐味精。
8.电饭锅正常真是人份的饭，水。倒入炒好的鸭肉。
9.蒸好后即可。
鸭扒饭怎么做啊里面都有什么
材料:
米1碗，腊鸭腿1只，西兰花，胡萝卜
做法:
1.腊鸭腿用热水烫洗后斩件，西兰花切朵，胡萝卜切片
2.洗米，加水，用食指插下去水量刚好至第一关节，泡10分钟
3.鸭腿肉放在米上
4.中火煮
5.生抽、油、鸡精调味汁备用
6.煮至饭开出现虾眼时转小火
7.烧水，放油、盐，把西兰花和胡萝卜烫熟
8.蔬菜沥干水放入凉白开浸泡
9.听见瓦煲里发出哩哩啦啦的声音时，往边缘淋上少许油，这样锅巴会很好吃
10.淋上味汁，关火
11.蔬菜沥干水分放入瓦煲即可
关于叉鸭饭做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。