大家好，今天来为大家分享猪脚骨的做法大全家常做法的一些知识点，和猪脚的做法大全家常菜做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
清炖猪脚骨头怎么做好吃
主料
猪蹄骨头适量
辅料
盐适量
姜片适量
猪脚骨头汤的做法步骤
1.猪蹄一个，
2.猪蹄骨头汤也就是取猪蹄的骨头，本人觉的吃猪蹄时将猪蹄的大骨头取出用来炖汤吃，即营养又不浪费。
3.放进电压锅里加清水，
4.放上几片姜片高压一小时，
5.炖好的汤，
6.撒上盐烧开即可
猪手去骨的做法
用料
猪手1只
节瓜或冬瓜200克
姜5片
酱油1勺
腌咸柠檬1个
小米辣2个
蒜头3瓣剁成蒜蓉
做法步骤
步骤1
一整个猪手冷水上锅焯水后用温水洗干净，放姜片加没过猪手的水煮35分钟，捞起来拆骨，拆好骨的肉用力卷好用锡纸包裹严实。
步骤2
我一般裹2层锡纸，放冰箱冷藏4个小时左右再切片。
步骤3
煮猪手的骨汤和切下来的骨头留来做瓜汤。放点盐调味很好喝。
步骤4
冷藏好的猪蹄可以切片啦。
步骤5
重点在这个蘸料:咸柠檬1个捣烂，加小米辣和蒜蓉，加一点点酱油拌均匀，烧点热油激发香气。咸柠檬解腻，怎么吃都不腻。吃的时候沾着吃
炖猪脚骨做法
把新鲜买回来的猪脚用清水浸泡去血水。顺便检查有没有残留的猪毛，有就用夹子拔了。
步骤2
开水下锅去血水（放入一勺料酒和生姜片一起）
步骤3
在锅里煮三分钟左右就可以捞出。用凉水冲洗一遍
步骤4
锅里放油，油热之后放入生姜片和蒜瓣爆香。
步骤5
香后放入冰糖，
步骤6
等冰糖化了以后放入晾干水的猪脚，放入一勺料酒和一勺盐
步骤7
两边炒至金黄色。
步骤8
放入准备好的水，再加入一勺料酒，八角和香叶。水开后放入高压锅，在把准备好的菜也放入锅里，压二十分钟就好
猪蹄冻正宗做法带骨头
首先准备主料：
猪蹄儿两个
料酒一勺半
生姜6g
大蒜4g
桂皮一块儿
香叶三四片儿
八角两三个
丁香1g
大葱一根
辅料：小米辣三四个
猪蹄冻的做法步骤
1.准备两个猪蹄儿，上次做的猪蹄儿用的是肘子，今天用蹄儿记住对半切开成两半就可以，为啥捏不然剁碎了挑骨头渣子累死你，因为有碎骨头一切就碎了不好看明白了吧
2.锅里上入适量水，放入猪蹄儿，一勺半料酒，三片生姜，煮开后后撇去浮沫再用温水洗净
3.洗净后检查下猪蹄上面是否有毛毛，我是用刮眉毛的刀刀一下子就消灭的干干净净滴，哈哈
4.来准备一些配料也不是绝对的:桂皮，香叶，八角，大葱，丁香。。。。这些材料最好是用一个纱布包起来，我家用完了，就木有用
5.我一直觉得电压力锅煮方便又快当然高压力锅也是可以的，电压力锅不费水，超过一点点就可以加入少许香料，和大葱段，生姜片，少许食盐
6.我大概煮了一个来小时高压锅上汽后大概半小时后左右就可以了
7.舀去上面的浮沫
8.把猪蹄捞起来凉凉，在用豆浆的漏勺舀取所有的香料和碎沫渣子所以用细一点的漏勺会弄得比较彻底
9.汤稍凉后舀去最上面的油脂
10.稍凉后用手带上一次性手套脱去骨头，这是一个细致的活儿，一个个慢慢来全部脱掉后再仔细的确认有木有碎骨头小渣子之类的最后用刀切成小段
11.加入刚刚的汤里，，如果还是怕里面有骨头渣子再用漏勺捞起来用筷子在仔细挑挑，免得切的时候碎掉就欲哭无泪啦这个时候转到小汤锅里中小火慢慢煮
12.直到煮到三分之一的时候就可以熄火啦，记住哦剩下的汤多一点就会软汤少一点就会硬一些
13.稍凉后放入一个你觉得切起来形状会好看的容器里，没有热气后盖上密封的盖子放入冰箱冷藏室【不是冷冻室哦】
14.第二天就可以开吃啦，很美有木有，超级的满足感
15.用刀切成均匀的片儿就可以啦
16.一片片的摆好就可以上桌了，清爽不腻，对于女人懂得，满满的胶原蛋白
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