其实辣子肉酱的做法大全的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解辣子肉酱的做法大全窍门，因此呢，今天小编就来为大家分享辣子肉酱的做法大全的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
猪皮辣子肉酱怎么做好吃？
猪皮辣子肉酱，可以下饭又可搭酒。??
【材料准备】
猪皮、猪肉、花生、葱、生抽、老抽、蒸鱼豉油、蒜蓉辣酱、辣椒油、鸡精
【制作步骤】
1.买回来的猪皮先刮下猪毛，去掉多余肥肉，清洗干净。将猪肉切成肉丁越小越好，或者在菜市场打碎。
2.将猪皮清水下锅煮1小时，可以煮得时间长一点，这样的话肉皮会非常嫩（如果喜欢吃筋道口感的朋友减短时间）。
3.将猪肉清水下锅焯一下水。
4.去掉煮好的猪皮上多余的肥肉，整理好后切成小条状备用。
5.将油锅烧热，倒入葱花爆香，再倒入猪肉碎翻炒，接着倒入蒜蓉辣酱，放少许清水搅拌一下，倒入少许蒸鱼豉油、少许生抽、老抽调一下颜色。
6.倒入肉皮翻炒，放一些辣椒油（也可加些糖提鲜）。辣酱有盐味就可以不加，若感觉味道不够可以加些盐，出锅前再加少许鸡精即可。（可撒些花生）
如何做辣椒肉酱
主料:猪肉200g，红辣椒6个，
辅料:油适量，芝麻油适量，黄豆酱适量，蚝油适量，料酒适量，大蒜1个
步骤
1.酱料准备好。
2.蒜头和红辣椒洗净。
3.猪肉切丁。
4.蒜头切成蓉，辣椒切碎。
5.起油锅，煸炒肉丁。
6.下入蒜蓉和辣椒。
7.炒出香味后放入适量蚝油。
8.倒入黄豆酱。
9.最后滴入几滴芝麻油即可。
大荔肉酱辣子怎么做
用料：五花肉100g，青椒5个，辣椒面100g，大葱1个，姜适量，面酱2勺，花椒粉少许，油适量，鸡精盐适量。
步骤1
辣椒面放一个比较大的容器里
步骤2
热锅入油，和辣椒面一比一比例，待油烧开
步骤3
热油浇入辣椒面，兹啦一声，快速搅拌
步骤4
咸菜切小丁，泡水，淡化咸味(主要看个人口味，口味偏咸可以不泡水)
步骤5
五花肉洗净，最好用开水焯几分钟，然后切小丁
步骤6
青椒，葱，姜，切小丁备用
步骤7
热锅煎油，放葱，姜，青辣椒，爆出香味，然后放入五花肉，翻炒至肉熟，加入咸菜再翻炒，最后放入面酱，花椒粉，盐等佐料搅拌均匀，出锅
步骤8
炒好的肉酱和烫好的辣椒搅拌均匀，待凉后，装瓶即可
肉酱辣子的制作方法
原料：腿肉、红尖椒、姜、蒜、辣椒碎、辣椒面、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、前腿肉切小丁，加胡椒粉、花生油剁成肉末。
第2步、红尖椒去籽，切成小丁。
第3步、姜蒜切末、辣椒碎两勺备用。
第4步、锅内加油，下姜蒜末小火炒香。
第5步、加入辣椒碎、辣椒面炒出香辣气味。
第6步、加入肉末炒散炒变色。
第7步、加入红椒丁大火翻炒几下。
第8步、加入生抽、蚝油、盐、鸡精，上盖小火焖两分钟即可。
辣子肉酱的做法大全和辣子肉酱的做法大全窍门的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！