大家好，今天小编来为大家解答糖米肉怎么做好吃吗这个问题，糖米糕怎么做好吃又简单很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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河北梆梆肉的做法是什么？
梆梆肉是陕西省西安当地传统风味小吃。距今有100多年传承了。最开始是因为卖者背椭圆形木箱，手持木鱼梆子，边敲边叫卖，人们听到敲击“梆梆”声就知道梆梆肉来了，从而得名梆梆肉。当地人都特别喜欢吃香气四溢的梆梆肉。
河北梆梆肉的做法是什么？梆梆肉是由肥肠、猪肝、猪心、五花肉、猪头肉等卤制，后用木屑、茶叶、谷草、柏枝等烧出来的浓烟熏制而成。
梆梆肉特点是色泽红润、肉嫩味醇、熏香浓郁、越嚼越香。正宗的梆梆肉是西安朱秀英的梆梆肉，但是秘方是不外传的，所以想吃到正宗的梆梆肉只有去本地品尝了。虽然不能吃到正宗的，但我可以分享给大家一个大众版的梆梆肉做法。虽然比不上正宗的，但是一样肉嫩味醇，超好吃。
——下面给大家分享大众版好吃的梆梆肉做法：
备料
主料：肥肠、五花肉、猪肝、猪心、猪头肉。
辅料：八角2个、桂皮1块、草果10克、丁香1个、小茴香30克、草寇1个、陈皮15克、香果20克、当归10克、香叶2片、生姜适量、葱适量、花椒20克、猪骨适量、鸡肋骨适量。
调味料：精盐、水、鸡精、冰糖、料酒、胡椒、酱油、麻油。
烹饪
1、先将肥肠反复翻洗摘油，洗干净后放入锅中加入水、料酒和姜片煮去腥味，然后出锅再次多清洗几遍，不然肥肠处理不干净，其他主料洗净焯水备用。
2、把猪骨和鸡肋骨洗净焯水，然后锅中加入大量水把猪骨和鸡肋骨放进去煮，汤中加入生姜、葱、料酒、花椒、胡椒大火烧开，之后转小火熬煮5小时，做出老汤。
3、把所有香料用水泡洗一下，去除杂质，然后加入老汤中，熬煮一小时，煮出香味后加适量盐、鸡精、冰糖拌匀。
4、把处理好的所有主料放入老汤，加入料酒、酱油，大火烧开，小火卤制一小时，装出沥干备用。
5、接着就是熏制了。把木屑、茶叶、谷草、少量香料等（看大家周边条件了，尽量找好闻一点的草木），用火点燃后加入大量草木把其盖灭产生的烟，来熏制沥干的卤肉（可以用锅在里面加入草木，上面用带洞隔板隔开，隔板上放卤好的肉熏制），熏制时刷上麻油、精盐和自己喜欢的调味料、加上之前的卤汁调的酱，熏制时间要看情况多观察。
6、出锅的梆梆肉，肉香浓郁，熏制的香味撩人，香气四溢。
一道大众版香气四溢的梆梆肉就做好了。如果喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒。
——温馨提示：
1、肥肠多清洗处理干净，还有其他主料也要处理干净，这是关键，直接影响整体口味。
2、由于是不是正宗的，所以熏制的草木大家可以根据周边条件自由选择替用，当然要带香味的哦。
3、正宗的梆梆肉卤制的过程中，加了很多中药和特殊香料。自己在家有懂中药的朋友可以适量加入卤制。
4、熏制很关键，熏制的时间还是要自己多观察。有决心的朋友多试几次，说不定可以做出属于自己个性又好吃的梆梆肉哦。
5、主料里面你们也可以加入猪脚、猪肚、猪尾，不过这些要多煮一段时间，之前的那些要先捞出，而且猪肚也要处理干净哦。
6、这道菜需要有一定厨师经验的人来做，新手切勿轻易尝试哦。
（——本文由管吃小尹原创制作，未经授权禁止搬运转载。图片来源于网络，如有侵权，联系删除。）民以食为天，希望看本文以后大家都能做出属于自己个性又超好吃的梆梆肉。我是小尹，如果大家觉得有帮助，能学到东西，就赶快分享给亲朋好友吧。顺便帮我点个关注或赞支持一下。万分感谢!有不同看法和更好技巧的朋友，欢迎在下方评论区分享给大家一起学习。
晒干的哈喇肉怎么做好吃？
关于蛤蜊肉干的做法，在这里说一下我自己日常中的吃法。我是一个特别喜欢吃海鲜的人，当然蛤蜊也不在话下，特别喜欢吃。但是平时炒菜我都喜欢去海鲜市场买活的蛤蜊回来做。提到晒干蛤蜊肉的话，我一般是用来做汤吃。
蛤蜊肉干在做之前最主要的步骤就是清洗泡发，这一步非常关键，泡的恰到好处最好，如果泡的时间短了，很容易肉硬不好吃，如果泡的时间太长又会损失它本身的鲜味，所以在泡发的时候要注意一下，软度够了就可以了。
接下来给大家介绍几道蛤蜊肉干汤的做法：
一、蛤蜊冬瓜汤
准备食材：
蛤蜊干，冬瓜，花椒，八角，葱，姜，盐，鸡精，油
做法步骤：
1.蛤蜊干放入凉水中浸泡，直到泡软为止，泡好清洗干净备用。
2.冬瓜切块备用，葱，姜切丝备用。
3.锅中放入少许油，加入花椒，八角炒半分钟，加入葱丝，姜丝爆香。
4.放入冬瓜煸炒几下，倒入清水，放入蛤蜊干。
5.煮15分钟，加入少许盐，鸡精即可出锅。
二、蛤蜊鸡蛋羹
准备食材：
蛤蜊干，鸡蛋，小葱，盐，香油
做法步骤：
1.蛤蜊干泡发清洗干净备用。
2.鸡蛋打成蛋液，加入凉开水搅拌均匀备用。小葱绿叶切丝备用。
3.蛤蜊干放入大的瓷碗中，将蛋液浇在上面。
4.放锅中蒸10分钟取出。
5.倒入几滴香油，撒上葱花即可食用。
三、蛤蜊豆腐汤
准备食材：
蛤蜊干，内酯豆腐，料酒，盐，胡椒粉，鸡精，油，小葱
做法步骤：
1.蛤蜊干放入清水泡发，清洗干净备用。
2.内脂豆腐切成小方块备用。小葱叶切丝备用。
3.炒锅放入适量油，加热至4成熟，放入内脂豆腐煸炒半分钟。
4.加入蛤蜊干，少许料酒煸炒半分钟，倒入清水。
5.煮10分钟，加入少许盐，胡椒粉，鸡精，撒入一小撮葱花即可出锅。
小提示：
蛤蜊肉干的清洗非常讲究，在泡发之前先用清水冲洗一遍，洗掉表面的灰尘和污垢，待泡发后再把泥袋摘掉，然后再清洗干净才可以用，否则在煮汤的时候会牙碜，破坏汤汁的干净和鲜美。
我是铲子，一个爱下厨房不爱下馆子的宝妈。专注于分享家常美食的制作方法，欢迎大家与我一起交流成长！
米粉汤不放肉怎么做才好吃？
大家好！很高兴能够回答这个问题。首先，准备好食材，手工米粉、青菜、干香菇、肉丸、葱、生姜、芹菜，先把干香菇用温水泡一下，然后起锅烧油，油热放入泡好的香菇和生姜翻炒一下，再加入清水，水开后加入米粉及肉丸，煮2~3分钟，再加入青菜、葱、芹菜，最后加入盐、鸡精等调味料，就可以出锅了，一碗没有加肉的米粉汤就做好了，吃起来非常清淡，也很美味，我个人非常喜欢吃。
四川糖肉的正确做法
步骤一:猪肉一块，洗干净，凉水下锅焯水，水煮开后捞出来，控水，然后切块。
步骤二:放菜籽油，烧热后，加入适量冰糖，然后加入切好的肉炒糖色。
步骤三:加水，加冰糖适量，大火烧开后转小火炖煮，放适量的红枣，大火煮一个小时，然后收汁，出锅，装盘，关火，就可以吃啦！
关于糖米肉怎么做好吃吗到此分享完毕，希望能帮助到您。
