老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于蛋包肉馅怎么做好吃吗和蛋包肉馅怎么做好吃吗视频的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享蛋包肉馅怎么做好吃吗以及蛋包肉馅怎么做好吃吗视频的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
蛋包丸子最正宗的做法
步骤一：半肥瘦的五花肉去皮切片，3片生姜，少许水一同放入料理机打碎，打好的肉沫装盆里，依次加入盐、花椒粉、料酒、酱油、香油、淀粉、葱花搅拌均匀。和好的馅料放一旁备用。
?步骤二：四个鸡蛋打成蛋液，平底锅刷油，倒入鸡蛋液，迅速转到平底锅，使鸡蛋饼可以摊得薄一点，蛋液完全凝固后起锅装盘备用，四个鸡蛋我摊了6张饼。
?步骤三：拿出一张鸡蛋饼放在干净无水的案板上，将调好的肉馅均匀的涂抹在蛋皮上，再裹成圆条装，封口处可以用肉馅或者鸡蛋黄涂抹一下不易裂开。
?步骤四：蒸锅加水，开水下锅蒸20分钟，起锅切段。
蛋包汉堡的做法
用料：
1、鸡蛋3个
2、盐适量
3、面粉100克
4、水适量
5、猪肉适量
6、胡椒粉适量
7、小葱一根做法：1、调好面糊和肉馅备用。
2、先下一个鸡蛋到其中一个孔，鸡蛋半凝结了下一勺面糊在另外一个孔，并把鸡蛋翻到刚刚下面糊的孔内，等面糊可以翻面了下面糊到另外一个孔，放上肉馅，把之前那个有鸡蛋到面饼盖在上面，一个鸡蛋堡就成功了。3、依次做好三个鸡蛋堡，小火几次翻面直到内部熟透。4、出锅咯！肉馅鸡蛋嫩嫩的，外皮酥脆，超级美味。
蛋包饺怎么做
用料：猪肉末150g、鸡蛋120g、胡萝卜50g、葱10g、姜10g、花生油10ml、麻油5ml、盐6g、干淀粉6g。
做法：
1、肉馅里加入生抽、花生油、麻油、清水2小勺、盐3克搅拌均匀腌制10分钟。
2、葱姜切末，胡萝卜擦丝后剁碎。
3、一起放入肉馅里搅拌均匀，即成蛋饺的内馅。
4、两个鸡蛋打散，加入2小勺清水、1小勺干淀粉和3克盐搅打均匀，即成制作蛋饺皮的蛋液。
5、小锅中擦少许油，烧热，放入1汤匙的蛋液，旋转锅子使蛋液铺匀。
6、等到蛋皮凝固，放入适量的肉馅，然后将上下两边对折即可拿出。
7、依次制作直到蛋液用完，开水锅上屉，中火蒸7分钟即可。
肉包蛋卷的正宗做法
原料：猪肉馅、鸭蛋、红薯淀粉、清水、胡椒粉、蚝油、盐、生抽。
做法步骤：
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第1步、肉馅放入鸡蛋。
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第2步、加入红薯淀粉。
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第3步、放入蚝油、盐。
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第4步、顺一个方向搅拌均匀。
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第5步、分2次加入30克清水让肉馅充分吸收。
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第6步、鸭蛋充分打散。
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第7步、取一块肥肉，热锅时均匀擦试平锅底，擦出一层小油珠出来。
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第8步、倒入蛋液，摇晃均匀，烙蛋皮过程中全程均应小火。
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第9步、烙好的蛋皮平铺在干净的湿纱布上，刷上一层水淀粉。
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第10步、蛋皮上均匀辅上一层肉馅，四周留出空边。
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第11步、肉馅上再刷一层淀粉液。
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第12步、空出一边，三边向内折叠，包裹肉馅。
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第13步、卷起，尽量卷紧一点，卷好，一般人做到这一步卷好蒸熟就可以了！要想蛋卷不散还要继续下一步。
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第14步、卷好的蛋卷用湿布包裹。
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第15步、用三到四根烧烤棍紧贴蛋卷，像裹棕子一样用线扎紧，扎得越紧，造型会越漂亮。
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第16步、隔水蒸半小时。
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第17步、蒸熟后冷却压实，放一桶水压，这样做出来的蛋卷肉紧实，切片时不会散。
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