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本文目录
泥鳅炖粉丝的做法窍门
材料
粉丝，豆腐，泥鳅，姜，蒜，腐乳，青蒜段
做法
1.热油爆香姜，蒜（都是拍破）；
2.另取大盆倒进凉水，下豆腐（整块）和泥鳅慢慢加火；
3.煮开捞干净浮沫，倒入爆香的姜蒜油，撒盐大火烧开转中火；
4.两片腐乳加少许水捣成汁倒入汤中转小火熬煮２０分钟；
5.餐桌上电磁炉把泥鳅豆腐端上去，小火伺候，撒上青蒜段就可以开动了
炸过的泥鳅怎么做汤
材料
豆腐适量，泥鳅适量，姜适量，蒜适量，腐乳适量，青蒜适量
做法
1.热油爆香姜，蒜（都是拍破）；
2.另取大盆倒进凉水，下豆腐（整块）和泥鳅慢慢加火；
3.煮开捞干净浮沫，倒入爆香的姜蒜油，撒盐大火烧开转中火；
4.两片腐乳加少许水捣成汁倒入汤中转小火熬煮２０分钟；
5.餐桌上电磁炉把泥鳅豆腐端上去，小火伺候，撒上青蒜段就可以开动了。
泥鳅炖粉条的做法
泥鳅炖粉条是一道美味而营养丰富的传统菜品，下面是一种简单的做法：
材料：
-泥鳅500克
-干粉条100克
-姜块3片
-葱白2根（切段）
-料酒2汤匙
-食用油适量
-盐适量
-生抽适量
-鸡精（可选）适量
步骤：
1.泥鳅处理：将泥鳅洗净后，用刀在泥鳅身体两侧各切两刀，这样可以帮助入味。然后将泥鳅放入盐水中浸泡一段时间，帮助去腥。
2.粉条准备：将干粉条提前用冷水浸泡至软化，大约需要20分钟。然后用锋利的剪刀将其剪成适合下锅的长度。
3.热锅准备：将锅加热后加入少许食用油，放入姜块和葱白翻炒片刻，释放出香味。
4.爆炒泥鳅：将处理好的泥鳅放入锅中炒制，加入2汤匙的料酒去腥。
5.加水：加入适量的清水（大约盖过泥鳅），烧开后转小火炖煮10分钟，使泥鳅入味。
6.炖粉条：将浸泡软化的粉条放入锅中，稍微切断。继续小火慢炖，直至粉条变软糯。
7.调味：根据个人口味加入适量的盐和生抽，搅拌均匀。如果喜欢更鲜美的口味，可以加一些鸡精提升风味。
8.炖煮完成后，撒上葱花或香菜作为装饰即可享用。
这道泥鳅炖粉条色香味俱佳，泥鳅的鲜嫩与粉条的软糯相得益彰。尝试一下吧！
泥鳅煮粉丝怎么做好吃
材料
粉丝，豆腐，泥鳅，姜，蒜，腐乳，青蒜段
做法
1.热油爆香姜，蒜（都是拍破）；
2.另取大盆倒进凉水，下豆腐（整块）和泥鳅慢慢加火；
3.煮开捞干净浮沫，倒入爆香的姜蒜油，撒盐大火烧开转中火；
4.两片腐乳加少许水捣成汁倒入汤中转小火熬煮２０分钟；
5.餐桌上电磁炉把泥鳅豆腐端上去，小火伺候，撒上青蒜段就可以开动了
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。