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痛风发作期最佳菜谱是什么
痛风发作期和稳定期的饮食要求相同，即低嘌呤饮食。如果你知道你不能吃什么，你知道你能吃什么。有些食物的嘌呤含量最高，其中最重要的是动物内脏，如肝脏，有些内脏和海鲜的嘌呤含量最高。急性期最重要的原则之一就是饮食要清淡，不要吃这些所谓的动物性食物，主要是蔬菜、主食和水果，尤其是水果，大量的水果或果汁能促进尿液的碱化，促进尿酸的排出，降低尿酸，缓解症状。
痛风可以吃什么肉和什么鱼？
痛风可以吃什么肉和什么鱼
痛风稳定期患者可以少量吃些鸭肉、鸡肉、瘦猪肉、瘦牛肉等瘦肉，也可以适量吃些银鳕鱼、银鱼、桂鱼、鲤鱼、金枪鱼等较低嘌呤的鱼肉，但应注意烹调方式，不宜吃带汤的肉、卤肉、烤肉等。加工瘦肉时最好用开水焯后弃汤用肉。
痛风是由单钠尿酸盐沉积而导致的晶体相关性关节病，其与嘌呤代谢紊乱、尿酸排泄减少引起的高尿酸血症密切相关。痛风可引起关节受损、肾功能损害。
痛风患者在尿酸控制理想的情况下，可以少量吃鸡肉、瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉及银鳕鱼、银鱼、桂鱼、鲤鱼、金枪鱼等较低嘌呤的肉类食物。严禁食用动物内脏、肥肉、肉汁、浓汤、烧烤、油炸食物、卤肉、碳酸饮料、高糖食物、啤酒、硬壳类海鲜等。此外鲅鱼、凤尾鱼、海鲈鱼等属于较高嘌呤食物，不宜食用。
本内容由首都医科大学附属北京佑安医院营养科主任医师于淑清审核
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痛风可以吃的食物有哪些
痛风主要以低嘌呤食物为主，饮食要注意低蛋白，低脂肪，充分的碳水化合物以及丰富的维生素和矿物质多吃新鲜的蔬菜和水果，食物可以多吃碱性食物。要避免吃动物的内脏等含嘌呤高的食物，以免诱发或加重痛风的症状。
痛风病人可以吃哪些食物？
痛风患者的苦恼不单是发病时，忍受剧烈的疼痛，还有来自生活饮食上的节制，让自己的生活上有诸多的限制。
不是不能吃，而是不能多吃！很多痛风患者饮食控制有些过于严重，经常感觉自己什么都不能吃，其实不然，我可以告诉大家：说直白点，任何能吃和不能吃的食物，我们考虑的不是食物本身，而是其中的嘌呤含量，所以痛风患者什么都可以吃，主要的问题在于吃多少，一些食物可以多吃、一些食物需要少吃，毕竟我们的身体需要多种营养的摄入，如果太过极端饮食，很可能痛风没治好，其他疾病又找上门来，这可就得不偿失了。
痛风患者眼里的食物只分两种“高嘌呤食物”、“低嘌呤食物”。当痛风患者吃饭时，大量的嘌呤会随着进食的食物摄入人体，然后通过代谢合成尿酸，随着血液流动，途经肾脏，最后随着尿液排出，但我们需要注意一旦点：“人体每天的产生的尿液是有限度的”，痛风患者肾脏的尿液排泄本身就存在问题，所以痛风患者的饮食根本在于对自身肾功能的了解，只要每天摄入的嘌呤不会给肾脏增加负担，那痛风患者想吃什么就吃什么。
众所周知，每种食物的嘌呤含量是不同的，患者要懂得区分食物，然后根据自己的“尿酸值”和“肌酐值”来择优去选择食物，避免痛风发病。尽量少吃的高嘌呤食物：
1、海产品，特别是贝壳类海产。
2、荤肉汤汁，火锅汤、肉汤、鱼汤等。
3、酒精，嘌呤排名是这样的：白酒＞黄酒＞啤酒＞红酒。
4、菌类，金针菇、杏鲍菇等。
5、红肉类，偏肥肉，猪五花，杨五花等。
6、豆制品，高嘌呤食物当中，豆制品的嘌呤是最低的。
可以多吃的低嘌呤食物：
1、蔬菜可以放心吃，不用节制，但是油脂不能太大，菠菜、豌豆、毛豆等食物需要注意控制。
2、水果可以放心吃。
痛风患者往往在饮食上都比较纠结，想吃却不能吃，如果直接让他们禁食是不是有点太残酷了呢？绝大多数疾病的饮食原则都是均衡，而是极端，他们与健康人的区别在于量，而非类。
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