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粉丝蒸花甲最简单做法
我们先把花甲买回来,洗干净,用个小刷子把花甲的外壳刷干净。
再拿一把粉丝泡在温水里。多点蒜蓉蒜蓉最好起油锅,把蒜蓉炒一下。放在蒸笼里,先把花甲放上去。
粉丝再把蒜蓉放下去,隔水一蒸就可以了。
虾姑蒸粉丝的做法
主料:虾姑400g、粉丝1把;
调料:食盐9g、蒜5瓣、料酒1/2汤匙、细香葱2根、蒸鱼鼓油1汤匙、黑胡椒粉2g、虾油2汤匙;
制作步骤
1.准备材料:虾姑、粉丝、蒜和细香葱
2.虾姑去壳去虾线
3.处理好的虾姑加盐和黑胡椒粉抓匀腌制10分钟以上
4.蒜和香葱分别切成末,粉丝用温水泡软
5.泡好的粉丝沥干水份铺在盘子里,撒上1克盐
6.锅内油烧热后下入蒜末爆香
7.虾姑摆在粉丝上,再倒上蒜末
8.最后淋上少许料酒,锅内水烧开后上锅蒸3分钟左右,关火后再焖2分钟左右
9.出锅后淋上少许蒸鱼豉油,撒上葱花即可
粉蒸扇贝家常做法
食材明细
扇贝500克
姜适量
蒜头适量
葱适量
粉丝适量
做法
1、粉丝放温水里泡软备用。(腐竹是做其他菜用)。
2、姜和蒜头剁成细茸,葱切成葱花。
3、贝肉边上黑色的内脏去,把贝肉整个割下来。把粉丝捞起放在每个贝壳上,然后把贝肉放在粉丝上。4、淋少许油在贝肉上,再洒点细盐,再放上姜蒜茸,滴点酱油,水开后,大火蒸5分钟,出锅前放上葱花。
干捞粉丝煲的正宗做法王刚
配料:大蒜半头、香葱少许、姜2大片、洋葱少许、小米椒1个。
食材:大虾5只、粉丝一把、蟹棒5根、洋白菜三分之一个。
调料:蚝油2勺、味极鲜酱油2勺、生抽1勺、白糖半勺、盐适量。
1、大蒜切末,热锅冷油爆香蒜末,盛出备用。
2、粉丝用开水浸泡10分钟。捞出沥干水分用剪子剪成段,老抽搅拌均匀上色,洋白菜切细丝备用。
2、姜切细丝、香葱切葱花、小米椒切段、洋葱切碎、大虾去壳切丁、蟹棒切丁,热锅冷油放入姜、香葱、小米椒、洋葱爆香,放大虾翻炒熟,加蟹棒、蚝油、味极鲜酱油、白糖,翻炒均匀,加粉丝、洋白菜、盐、蒜末翻炒到粉丝微干,锅里出滋滋的响声就完成了。
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