其实卤煮好吃不的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解卤煮好难吃，因此呢，今天小编就来为大家分享卤煮好吃不的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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卤煮好吃吗
答：肯定好吃了，
卤煮火烧，简称卤煮，是北京的一道传统小吃。其主要原料是猪肠、猪肺和干豆腐，用大锅卤制，一般要在清早就开始“卤煮”，快到中午吃饭时间，加入戗面做的火烧，待到火烧边软，即可食用。卤煮火烧比较在意的，一是猪肠猪肺一定要洗的干净，一是火烧一定要戗面的。如果上述两条做不到，那么或是有异味，或是火烧会被煮烂，而无法食用。和北方多数的饮食一样，卤煮火烧以味儿厚见长。在卤制过程中，加入大量的作料。在食用中，可根据个人口味，适量的放辣椒油、蒜汁、醋，以及香菜等等。
北新桥卤煮和门框卤煮哪个好吃
北新桥卤煮更好吃。因为北新桥卤煮所用的材料和制作工艺更为精细和考究，卤汁更加浓郁，同时配料更加齐全，口感更为丰富。门框卤煮虽然价格便宜，但是制作较为简单，配料不够丰富，口感相对单一。当然，这只是个人口味问题，也许有些人更喜欢门框卤煮的味道。总的来说，如果想要享受口感更丰富、口味更讲究的卤煮美食，建议选择北新桥卤煮。
哪里的卤煮真的好吃？
题主你好，很高兴能回答你的问题，我专注于美食领域的白酒行业资深从业者马大善良，提主提出的问题是“哪里的卤煮真的好吃，不是谣传？”马大善良来回答你的问题，希望回答对你有所帮助。在回答之前，声明一点，本人回答问题绝对网上复制粘贴，都是码字码出来的，鄙视文字搬运！
看来我和题主有共同的爱好，我只要有机会到北京，一定会去吃一顿小肠阵卤煮，如果没有时间去小肠陈，我也会想尽一切办法吃个别的过过嘴瘾，没办法，就是爱这一口儿。再说这卤煮（卤煮火烧）差不多有百余年的历史了，据说它源自清朝的名菜“苏造肉”，后来传入民间后,才改用卤煮这个名字。创始人好像叫陈玉田，做卤煮“肠肥而不腻,肉烂而不糟,火烧透而不粘”,（来自于官网）可为一绝。如今的小肠陈啊,已是有数家连锁店的连锁餐饮企业了。
为此，我去他家吃卤煮的时候还专门拍了个视频，发表在头条《什么小吃最能代表北京，大叔带你体验一下最正宗的卤煮火烧！》，播放地址：https://m.toutiaoimg.cn/group/6766230783049859597/?app=news_article×tamp=1588212812&group_id=6766230783049859597，欢迎观看！
我的回答到这里，题主满意吗？希望有所帮助，回答不易，我是马大善良，一个专注于美食领导的白酒行业从业者，欢迎关注！
北京卤煮排名第一名
京城十家最正宗的卤煮火烧
1、小肠陈卤煮店
?小肠陈是一家起源于清朝乾隆年间有着百年历史的北京著名的卤煮小吃店，以经营老北京风味卤煮小肠而著名。
现在已经在北京拥有多家分店，人均46元左右，曾被商务部授予了中华老字号的称号，招牌美食卤煮小肠和熘肝尖，不仅量大，味道也是非常好的。
2、北新桥卤煮老店
?北新桥卤煮老店的总店位于北京东城区东四北大街141号，是一家人气火爆到五点以前就有人在排队等着了，他家出品的卤煮量不少，汤头味道浓郁，火烧火候不错，豆腐炸的也很松散煮的入味，而且这家卤煮店还是24小时营业，可以说是北京卤煮火烧的深夜食堂。
3、门框胡同百年卤煮
?门框胡同百年卤煮是在北京拥有多家分店的北京著名卤煮小吃连锁店，位于三元西桥的是他家直营店，虽然这里的卤煮手艺出自小肠陈可经过老掌柜改良后，味道跟小肠陈大不一样，店里出品的卤煮小肠软且有嚼劲，肥肠更是跟扎豆腐一样吸足汤汁，十分美味。
4、祥八福卤煮店
?祥八福卤煮店是一家位于北京东城区东华门大街31号，人均35元左右的卤煮老店，他家的特色就是肥油全部剔除，没有腥味且汤头浓郁，气味不重的净肠卤煮，店内装修依旧保持着九十年代北京的风格，国营范浓浓的。
5、杨老黑卤煮
?这是一家被商务部授予中华老字号称号人均49元位于北京马连道路9号茶院内的有名老字号卤煮店，经过杨家几代人的经营，到了现在堪称是南城一绝，店内的汤底还保持着百年前的做法，店内其他的传统菜式也是做得味道很正宗。
6、凯琳虎坊桥卤煮
?这是一家人均26元左右位于北京虎坊桥路7号工人俱乐部南侧的卤煮界非老字号翘楚，他家的火烧用面恰到好处，没有硬心儿，泡在味道浓郁的老汤里入味且不散不化，他家还是以传统的卤煮和炒肝为招牌菜。
7、陈记卤煮小肠
?陈记卤煮小肠是人均28元左右位于北京西城区取灯胡同3号，走在煤市街就可以闻到卤煮的香味，店内出产的卤煮汤底回味悠长，小肠和肺收拾的很干净，炖得软烂入味，百吃不厌，火烧和二锅头则是必备的菜品。
8、黄寺卤煮
?黄寺卤煮是位于北京南磨房路临7号人均消费42元左右的店铺，据传是北京城中人气最旺，找店要靠猜的老字号卤煮，老汤伴随着肉的香气很有嚼劲，做到了真正的肥而不腻、瘦而不柴，没有异味只有香味。
9、胖子卤煮
?胖子卤煮是一家曾被北京卫视推荐过得老北京美食，人均45元左右位于北京西城区官园花鸟鱼虫市场活动内，走在这里很有老北京胡同的感觉，主要推荐店里的卤煮和羊肉串菜品，卤煮内大肠和肺的量都给的很足，汤汁味道正宗。
10、卤煮张
?卤煮张是一家人均消费31元左右位于北京东城区东西北大街442号，是曾经的国营餐厅改制，是质量和味道都沿袭了曾经的标准，大肠和肺干净清爽，口味、质量和分量并存的一家卤煮。
关于卤煮好吃不到此分享完毕，希望能帮助到您。