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海贝肉家常做法
海贝肉是一道美味的家常菜,下面是一份简单的做法:
所需材料:
-海贝肉200克
-青椒1个
-红椒1个
-葱姜蒜适量
-料酒适量
-生抽适量
-盐适量
-糖适量
-鸡精适量
-水淀粉适量
-食用油适量
步骤:
1.海贝肉洗净,切成小块,用料酒、盐、生抽腌制10分钟;
2.青椒、红椒洗净,切成小块,葱姜蒜切末备用;
3.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
4.加入海贝肉煸炒至变色;
5.加入青椒、红椒翻炒;
6.加入盐、糖、鸡精调味;
7.加入适量的水,煮开后加入水淀粉勾芡;
8.淋上少许食用油即可。
温馨提示:海贝肉煮熟后口感会更好,可以提前用开水焯一下再进行烹饪。
仙贝炒多长熟
新鲜的扇贝肉水开后三到五分钟就可以炒熟关火了。炒鲜贝是一道美味佳肴,主料是速冻海贝,有降低血清胆固醇作用。贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。
海蛎圈做法
用料:海蛎7两、地瓜粉5勺、酥炸粉2勺、葱5根、胡萝卜半根、油适量、鸡精少许、盐巴少许、白砂糖少许
做法步骤:
步骤1、这是闽南沿海地区,台湾的特色菜之一,每逢佳节我家便会炸一些,每次都是光盘行动!这同时也是年夜饭必备的一道菜不仅成本低,性价比高,营养丰富,更是饭桌上的一道美味佳肴厦门本地人带你吃最地道的海鲜大餐~厦门海蛎球外酥里嫩绝对能够满足你的味蕾!
步骤2、海蛎用清水过几次水,无需杀肚,轻轻漂洗把遗留的海蛎壳去除即可
步骤3、葱切细备用,胡萝卜切丝备用,生姜剁末备用
步骤4、将2勺酥炸粉,5勺地瓜粉,鸡精白糖盐巴少许(提鲜作用,不放也可以,切记别多放,海蛎本身就会有点咸和鲜)放入胡萝卜葱花搅拌均匀
步骤5、搅拌好了再倒入海蛎搅拌均匀,一般不用再放水了,海蛎洗的时候就会含有水分,成糊状即可,太稀了再加点粉,太稠了加入一点点粉,然后再加入一勺植物油增加酥脆感(可不加)
步骤6、沾番茄酱味道更好哦!
步骤7、油锅7分热,用汤勺挖海蛎糊入油锅,中小火炸熟,差不多金黄色即可出锅。
步骤8、酥脆可口的海蛎球就做好了!是不是很简单啊,年夜饭,下酒菜必备佳肴!厦门海蛎球比海蛎煎更美味哦!厦门小吃厦门美食
像石头一样的海贝是什么贝
像石头一样的海鲜是砗磲,虽然是很常见的一种海鲜,而且也是最大的一种贝类,制作方法却比较复杂,想要吃到新鲜又好吃的砗磲,是比较难的事情了,为砗磲的表面会有很多海鲜生物依附在上面生存。
比如不同颜色的草啊之类的,因为砗磲长得也很大,所以还是有一点分量的,在制作这道菜的时候,首先要拿一把小刀将壳打开,特别是将里面的“肉”挖出来的时候要特别小心,要沿着纹路慢慢挖出来。
因为一不小心,里面的“肉”讲究会不新鲜了,一般一个砗磲就可以做成一道菜,将砗磲里面的“肉”挖出来之后,还得煮一下,再拿起来切片,切成一片一片的样子比较有卖相。
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