大家好，关于酱香黄鱼的做法大全很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于酱香黄鱼的做法大全视频的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
酱焖海黄棒鱼做法
一、用料
海黄棒鱼750克
大葱1根
姜1块
大蒜4粒
韭菜50克
大料2颗
葱伴侣六月香豆瓣酱2大勺（约30克）
味达美冰糖老抽酱油1勺（约15ml）
味达美臻品料酒2勺（约30ml）
白糖1小勺（约10克）
花生油50克
二、酱焖海黄棒鱼的做法步骤
步骤1
去除内脏的黄棒鱼打上2厘米见方的斜十字花刀，大葱切段、姜、大蒜切片；
步骤2
热锅凉油，加入大料爆香，下入姜片、葱段、蒜片，煸出香味后，下入2大勺葱伴侣六月香豆瓣酱，慢火炒至酱颜色变红、可以闻到酱香味；
步骤3
把鱼放入锅中，两面轻轻的煎一下，快速烹入味达美臻品料酒，加入适量开水，没过鱼身，焖15分钟；
步骤4
开锅将汤汁淋在鱼的身上，加入1小勺白糖提鲜、1勺味达美冰糖老抽调色，加入韭菜段，焖2分钟，淋入香油，出锅即可；
怎么做好吃，黄豆酱焖黄花鱼的家常做法
主料：黄花鱼1条
辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒5个，香菜适量，甜面酱2大勺，料酒2大勺，白糖1小勺，蚝油1大勺，花生油2大勺
东北酱焖黄花鱼的家常做法：
1.黄花鱼治净，两面打深斜刀；
2.葱姜蒜切片，干辣椒洗净；
3.起炒锅，热锅凉油中火爆香葱姜蒜和干辣椒；
4.转小火，加入甜面酱，慢慢煸炒至酱香浓郁；
5.下入黄花鱼，两面略煎；
6.加入适量开水，略没过鱼就行；
7.加入料酒；加入老抽；加入糖；、加入蚝油；
8.大火煮开，小火焖熟，急火收汁至汤汁浓稠；
9.起锅，撒上香菜段即可，东北酱焖黄花鱼的家常做法就做好了。
鱼的做法食谱
枸杞炖鱼
配料:枸杞子30克，活鲫鱼3尾，香菜6克，葱、醋、料酒、胡椒面、姜末、盐、味精、香油、猪油、清汤、奶汤各适量。
特色：特点：鲫鱼酥软，枸杞甘甜，香菜碧绿，味美适口。
操作:
1.将活鲫鱼除去鳞、鳃和内脏，洗净，用开水略烫一下。在鲫鱼身上，每隔2厘米斜刀切成十字花刀。
2.香菜切段，葱切成细丝。
3.在铁锅里放猪油，置大火上烧热，依次投入胡椒面、葱丝、姜末，随后放入清汤、奶汤、味精、盐，同时将切过花刀的鲫鱼放在开水锅内烫约4分钟，取出放入场中。
4.将枸杞用温水洗净后，下鱼锅内，烧沸后，移小火上炖20分钟，加入葱丝、香菜段、醋，淋入香油即成。
酱烧小黄鱼怎么做
用料：黄花鱼一条，黄豆酱两小勺，葱姜段少许，八角几粒，香菜一棵
做法步骤：
1、准备好食材
2、先来处理一下鱼，把鱼鳍剪掉，鱼鳞刮掉
3、肚子划开去除内脏，然后清洗干净。
4、黄花鱼放到菜板上，轻轻划刀。
5、.热锅倒油，把黄花鱼放进去，先把两面煎制微黄。
6、在放入葱花，蒜片，八角爆香，加少许的料酒去腥，
7、放入黄豆酱两小勺。
8、加一碗清水，少许的白糖，漫过半个鱼身即可，小火慢炖15分钟，
9、中间可以把鱼翻身一次，或者把黄豆酱均匀的淋到上面部分，
10、.最后放上香菜即可
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