这篇文章给大家聊聊关于素炒淮山怎么做好吃，以及素炒淮山怎么做好吃窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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川菜素炒山药家常做法
主料：山药半颗，荷兰豆适量，腊肠半个，香菇1个
辅料：葱少许，花椒粉少许，盐适量，油适量，鸡精适量
做法：
1.备好食材。
2.油热，下入切好的山药片、香菇片、腊肠片、荷兰豆、葱花、花椒粉翻炒。
3.加盐、鸡精炒匀出锅。
素炒山药的做法
主料：粗山药半根，青椒半个，尖椒半个，胡萝卜半根
辅料：花生油适量，盐适量，红椒适量
做法：
1.山药去皮切菱形，放水中泡两分钟去除部分粘液
2.胡萝卜去皮切菱形
3.红青椒和尖椒洗净切菱形
4.锅中放水烧开，倒进去胡萝卜和山药淖水捞出过凉水
5.锅烧干放油，放红青椒和尖椒翻炒两三下
6.放山药和胡萝卜翻炒两三下，放适量盐继续翻炒大约一分钟即可
山药在炒之前用焯吗
我们在制作素炒山药的时候是不用提前把山药放入锅中焯水的，这样会让山药中的营养流失更多，我们只需要在烹饪山药之前将它放入清水中浸泡，防止山药氧化变黑，再在翻炒山药的时候加入适量白醋，这样炒出来的山药会更加脆爽。
素炒铁棍山药家常做法
材料
山药200克、荷兰豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、盐1茶勺、油20克
做法
1黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙，剪去根部撕成小朵；
2荷兰豆撕去两边的筋洗净，枸杞泡发洗清；
3山药洗净去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑；
4炒锅烧热加油至7成热，放入山药和木耳翻炒；
5然后放入荷兰豆，加2大勺清水翻炒2分钟，最后加盐和枸杞炒匀即可。
关于素炒淮山怎么做好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。