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炒土豆丝放多少花椒
炒土豆丝是个很好的下饭菜，不需要放花椒，花椒的口味是麻，炒土豆丝是比较清爽的口感，加些青椒或泡椒就好，不需要加入麻的口味，如果想要口感重些的，炒的时候可以加入些辣椒油，因为辣椒油熬的过程中都加了花椒面。
醋溜土豆丝怎么做出来又脆又不油？
醋溜土豆丝，首先选土豆很重要，要选黄心土豆，炒出来又脆又香，那种白心土豆稍微泡一下水就软了，你怎么炒都不会脆，我个人觉得，选土豆最重要，因为我们在工厂经常遇到这些事。
醋溜土豆丝焯水几分钟
土豆丝焯水的时间在2分钟左右，一般经过焯水之后，去掉淀粉的效果比较好，在烹饪时会有着更加爽脆的口感。
用料：大土豆1个、青辣椒2个、小红辣椒4个、干红辣椒5个、花椒少许、白醋、油、糖、盐、姜、鸡精
酸辣土豆丝的做法：
1、将土豆剥皮先切成片，辣椒切成丝。
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2、将土豆片切成细丝后放冷水里泡几回，将淀粉都洗掉。
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3、锅里倒油，先放花椒炸出香味后捞出花椒。
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4、下姜丝，再下各类辣椒炒香。
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5、加沥干水的土豆丝一起炒。
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6、加白醋、盐、糖略炒后加少许鸡精出锅。
酸辣豆丝怎么炒好吃
材料：豆皮100g、
辅料：辣椒30g、
调料：油适量盐适量醋适量
烹饪步骤：
步骤1
?起油锅，下辣椒丝。
步骤2
?炒至断生。
步骤3
?下豆丝。
步骤4
?快手翻炒。
步骤5
?加醋调味炒拌均匀。
步骤6
?加盐调味出锅。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。