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公鸡不阉为什么不能吃
可以吃的。不阉的公鸡雄性激素高吃起来味道不太好，膻味重一点。而且没有阉的公鸡发情期过后比较瘦，肉少。现在有很多店就是专门做烧鸡公的，或者是烧鸡公火锅，吃的人也是蛮多的。特别是北方人，都比较喜欢没有阉过的公鸡的。所以说没有阉过的公鸡是可以吃的。
鸡阉不纯阉不干净敢吃吗
能吃。对于以前的鸡阉不纯阉，不干净是可以敢吃的。因为，传统的对鸡阄的方式方法就是这个样孑，盐也是司以消毒的，细菌不存在，是可以吃的。
怎么去除公鸡腥味
１、洗鸡是必须把鸡屁股切掉，并将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净。
２、不论是整只烹煮，还是剁块焖炒，都要先放在水里烫透。因为鸡肉表皮受热后，毛孔张开，可以排除一些表皮脂肪油，达到去腥味目的。
３、在炒、炸之前，最好用酱油、料酒腌一下。
经过这样几个环节的处理，鸡肉成菜后就没有腥气。
浙江神仙鸡配方与做法
【主料】小公鸡1000克。
【辅料】鲜鲍鱼6只、猪蹄6块、水发香菇10个、葱姜各20克。
【调料】酱油50克、糖色50克、蚝油30克、红烧汁50克、黄酒50克、开水3000克。
【香料】八角3克、小茴香2克、丁香2克、香叶1克、甘草1克、良姜2克、白芷2克、香菜籽1克。
【详细操作流程】
1、准备新鲜的小公鸡，用刀将小公鸡的鸡脚切去。
2、翻到另一面，用刀将鸡屁股切去。
3、准备一个牙签，用牙签将鸡眼的两边扎一下。因为鸡的眼睛如果不扎一下，用油炸的时候会有爆锅的现象。
4、准备酱油，用酱油给鸡上色，给鸡肉上面均匀地涂上酱油。
5、起锅烧油，油温6成热，将鸡放入油中，然后用漏勺倒扣在鸡肉上面，防止油溅出来。
6、等待鸡肉外面略微变硬，然后关火，在油中沁炸几分钟，将鸡捞出，开火将油温升至6层，再复炸一遍，炸至金黄色，捞出控干油脂即可。
7、准备猪蹄切成小块，油温5成热，放入锅中炸至变色即可。
8、锅中留少许底油，放入香料炒香，然后放入酱油和黄酒。
9、将清水倒入，水开煮3分钟然后用漏勺将香料捞出即可，汤汁留下备用。
10、另起一锅，锅中最底下放入香葱铺平一点。
11、把姜放入锅中，多放一点。
12、然后将炸好的猪蹄放入锅中，水发蘑菇和鲍鱼也一起放入。
13、把鸡放在锅的最上面。
14、把汤汁倒入锅中，放入一勺蚝油。
15、倒入半碗红烧汁。
16、最后把冰糖放入几个。
17、水开之后，盖上盖子焖3柱香的时间。3柱香大概一个小时三十分钟。
18、时间到了之后，揭开盖子把鸡放入盘中即可食用。
好了，关于骚公鸡怎么做好吃和骚公鸡怎么做好吃视频的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！