很多朋友对于肉窜怎么做好吃和肉串怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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怎么烤肉串最好吃？
烤箱版烤羊肉串，儿子一次可以吃二十串！
天气越来越热，烧烤永远是夏季里的美食霸主，孩子也特别喜欢吃烤串，但总觉得外面烧烤摊的肉不那么让人放心，今天就自己从市场上买了鲜羊肉，回家自己给儿子做烤箱版的羊肉串。肉鲜料足，当然最主要的还是既能解馋，还干净卫生。
话不多说，现在开始着手制作。
【主要材料】
新鲜羊腿肉、胡椒粉、烧烤酱、洋葱、嫩肉粉、植物油、花椒面、孜然面、料酒
【做法】
1、将羊肉切成小方块，放入盆子，用花椒，大料，洋葱、烧烤酱、嫩肉粉、料酒、少许的盐腌制半个小时，也可用保鲜膜包住放入冰箱冷藏入味去腥；
2、用签子将肉穿好，一般是三块瘦肉配一块肥肉，也可以把洋葱或其他蔬菜穿上点，这样可以保证口感，又可以保证营养搭配；
3、烤箱上下火，温度200度，先对烤箱预热五分钟；
4、烤盘铺上锡纸，在锡纸上刷上一层油，然后把穿好的肉串放上去，在往肉串上刷一层油，撒上胡椒粉，喜欢吃辣的也可多撒点辣椒面，孜然粉；
5、烤箱预热完成，把烤盘放进烤箱，静待20分钟，美味即成；
肉串怎么做好吃
原料：牛肉250克烤肉酱60克海鲜酱1大勺希杰蜂蜜柚子酱1大勺（可用蜂蜜替代）青椒、洋葱适量
做法：
1.将牛肉洗净后切成2公分左右大小的块状放入碗中；
2.倒入适量的大喜大原味烤肉酱后用手抓匀，放入冷藏室腌制15分钟；
3.将青椒和洋葱洗净后切成比牛肉块稍小一些的片状；
4.取一只竹签，按一块牛肉，一片青椒洋葱的顺序串成一串；
5.接着将剩余的牛肉块和青椒洋葱片依次串好；
6.挖一大勺海鲜酱和希杰蜂蜜柚子酱，拌匀后用毛刷均匀的刷在串好的牛肉串上；
7.接着在烤盘铺上一层锡纸，将牛肉串放入烤盘后入提前预热好的烤箱中层；
8.220°烤制7分钟，取出刷一层柚香海鲜酱后翻个面，继续烤制8分钟即可。
丰茂烤串怎么做好吃
材料：
羊肉500克、洋葱50克、盐20克、孜然粉20克、辣椒粉20克、竹签10个、羊板油10克
做法：
1、羊肉切小长方条盛到容器里，放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。把羊脂下锅炼出羊油，盛出备用。把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起，成羊肉串。
2、烤箱温度设定在200℃，10分钟预热。
3、把羊肉串架在烤盘上，放入烤箱。
4、烤制10分钟后取出羊肉串，用刷子把羊油仔细刷在羊肉块上。把羊肉串翻动并撒上孜然粉和精盐。撒上辣椒粉，放入烤箱继续烤制10分钟即可。
烧烤小肉串怎么做好吃
谢邀
我教你们在家做好吃的新疆味儿烤肉。
第一步：选肉。烤肉最讲究肉要鲜嫩，最好是现宰现烤，用年龄较小的三个月到六个月大的羔羊肉，血要放干净。
第二步：切肉。肉切的不要太大也不要太小，太大了难烤，太小了没味儿。新手不要串肥肉，容易引火。
第三步：炭。不要用烟特大的炭，也不要用烧的特别旺快的炭，炭不要太大也不要太小，中等木炭最佳。木炭不要太干火会太旺，不要太湿容易冒烟。
第四步：调味料：孜然和辣鸡即可，太多了难找到平衡点。
第五步：串羊肉。羊肉不要串的太挤，太挤靠不熟。也不要太稀，太稀肉容易烧焦和串引火。肉块之间稍微接触一下就好。
第六步：烤肉。新疆烤肉的特点是不烤焦不烟熏，内外上下均熟。
要领：
火不要太旺，火大新手容易烤焦。也不要太小，火太小肉会变老，而且容易冒烟。
禁忌不能肉烟熏，轻轻的左右扇一扇可以驱散烟和保持火候。
扇的时候不要太用力，避免飞扬起灰尘。
不能积灰尘，记得换肉时及时清理。
烧烤时记得每短时间翻一翻烤肉，这样可以内外上下全面的均熟。
很多新手烧烤时喜欢用大火或者烟熏，肉外面变色就认为熟了，这样可能会导致里面还没烤熟。
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