大家好，今天来为大家分享白斩猪舌头的正宗做法大全的一些知识点，和白斩猪舌头的正宗做法大全视频的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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白切猪舌最正宗的做法
准备食材如下：猪舌4条，葱适量，姜1片，八角5个，花椒1抓，料酒2汤匙，生抽1汤匙，老抽少许，香叶适量，茶叶2大勺，白糖2大勺，大米2大勺，橙皮2片，丁香2个，草果1个，水适量
具体做法如下：先用盐把那舌头抓洗几次，剪去肥油筋络等东西，煮开一锅水，把猪舌头煮至变色，用清水冲洗后再用刀刮干净舌苔，锅中倒适量清水加入卤料煮开，加入处理干净的猪舌头，煮至筷子刚能穿透（用高压锅中火压15分钟），关火后把猪舌头留在卤汤里过夜，第二天再烧开，取出猪舍，选一个就算用坏也不可惜的锅，锅底垫一层锡纸，上面放入熏料，盖上盖子先开大火，看见锅内冒烟后放入蒸架，摆上猪舌头，再盖上锅盖，看见锅内浓烟弥漫时，关小火熏2分钟后关火，不要打开盖子，让猪舌头慢慢吸收残余的烟，等熏烟都干净后取出猪舍，稍凉后切片即可食用。
白切猪舌是怎么做的
主料:
猪舌头1个
辅料:
红枣3个
姜1块
蒜1块
料酒1汤匙
十三香1汤匙
生抽1勺
麻油1茶匙
细砂糖1茶匙
猪舌头白切高压锅的做法步骤:
1.猪舌头冷水冲几遍洗干净。然后冷水下锅。不要盖锅盖哦。
2.水煮到热，有白膜出来就可关火，千万不要把水煮开，烫过头猪舌头的舌苔就很难刮干净哦。
3.把热水倒掉，冷水冲凉，用小刀把猪舌头上门白白的舌苔刮干净。
4.冷水下锅，放红枣，姜一小块，蒜一瓣，料酒一汤匙，醋两三滴，十三香适量。大火烧开，转小火改上锅盖。
5.如果是马上要吃，小火45分钟，烧开冲凉切片。如果时间充裕，小火30分钟，然后闷一晚上。冷了卤汁泡过猪舌头会变得特别Q润，卤汁的香味也充分吸收。
6.切片。拌一碗沾料：生抽，细砂糖，麻油。
芬姐白切猪舌做法
食材：猪舌头半个，芹菜一根，蒜苗一根，西红柿一个，蒜姜适量，豆瓣酱一勺，料酒少许，玉米淀粉适量
步骤：
1、猪舌头焯水，撕掉舌头上的白膜。
2、加入姜蒜，料酒，生粉酱油腌制10—20分钟。
3、芹菜，蒜苗切段，西红柿切小块。
4、蒜姜切碎，豆瓣酱爆香下入猪舌头炒几下。
5、加入蒜叶，芹菜翻炒几下调盐，水淀粉即可出锅。
白切猪舌怎么做好吃
食材
猪舌头
红枣
姜
蒜
料酒
十三香
生抽
麻油
细砂糖
1.猪舌头冷水冲几遍洗干净。然后冷水下锅。
2.水煮到热，有白膜出来就可关火
3.把热水倒掉，冷水冲凉，用小刀把猪舌头上门白白的舌苔刮干净。
4.冷水下锅，放红枣，姜一小块，蒜，料酒，醋，十三香。大火烧开，转小火改上锅盖。
5.小火30分钟，然后闷一晚上。
6.切片。拌一碗沾料：生抽，细砂糖，麻油即可开吃
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。