大家好，今天给各位分享鱼泡炒鸡蛋怎么做好吃的一些知识，其中也会对鱼泡鸡蛋怎么做好吃法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
鱼籽鱼鳔做法
鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟
姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块
将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干
炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加入鱼鳔翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽
倒入沙锅或其他锅仔类容器温火加热至收汤
加香葱末起锅即可
鲨鱼的鱼泡怎么吃
鱼泡焖荷包蛋：主料：鸡蛋8个鱼泡100g辅料：鲜红椒100g干香菇6朵姜6g葱15g盐2g蚝油3ml味精1g胡椒粉1g步骤：1.红椒顶刀切。2.姜切片。3.葱切刀葱段。4.干香菇用清水泡发，切片。5.鱼泡洗干净后,剪开弄破切块。6.炒锅热水，将香菇和鱼泡焯烫断生。7.倒出沥干水分。8.炒锅热油，把鸡蛋煎成两面金黄的荷包蛋。9.洗锅热油，加盐将红椒炒熟。10.倒入鱼泡、香菇、姜片加蚝油、味精炒匀。11.放荷包蛋翻炒均匀。12.加清水没过所有食材，大火煮开收汁。13.汤汁收到只有一半并稠浓时，撒葱段、胡椒粉拌匀出锅。
鱼鳔怎么做最好吃
第一步：鱼鳔清洗几遍，处理干净。
第二步：用剪刀将上下两个气泡剪一个小口，这样鱼鳔就放气了；青蒜切段、小米辣和红辣椒切圈，姜切片。
第三步：炒锅中倒适量油，先把姜片入锅中煸炒出香味，再倒入辣椒圈炒几下。
第四步：将鱼鳔入锅中，翻炒变色，倒料酒去腥。
第五步：倒入适量的酱油、一小勺盐、一小勺白糖，翻拌均匀。
第六步：再倒小半碗水烧开，盖盖子焖炖3分钟。
第七步：起锅前再淋一点生抽，青蒜入锅中翻炒充色即可出锅。
新鲜的鱼泡怎么做好吃
主料：鱼泡30个左右，淀粉约50克，辣椒粉适量（约3克），调味盐约6克
辅料：鸡蛋清一至二个，孜然粉适量，料酒一汤匙
做法：
1.鱼泡用刀尖刺破排气，去掉脏物，洗净，控干。
2.如鱼泡较大，可改刀破开成2-3块。放入料酒腌制10分钟。
3.鸡蛋只用蛋清，干淀粉用蛋清搅拌后，加少量水，混合成浓稠的芡粉糊。
4.搅拌芡粉糊，使芡粉糊细滑带一点劲。
5.将鱼泡里的料酒倒出，加盐、孜然粉、辣椒粉腌制10分钟。
6.加入鸡蛋芡粉糊，搅拌。
7.搅拌均匀后，如芡粉糊挂糊较薄，可再加一些淀粉糊。
8.炒锅烧热放植物油，油温7成热，用筷子挑入上浆的鱼泡入锅炸制，一面炸挺后，翻面炸，直到鱼泡浮起，颜色金黄就可捞出控油。
9.炸好的鱼泡，摆入盘子，可以用吸油纸吸掉部分多余油脂。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。