这篇文章给大家聊聊关于宣威有什么好吃的，以及宣威有什么好吃的小吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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宣威火腿的10种吃法
蜜汁火腿
火腿500克，去皮去心莲子100克，冰糖150克，糖15克，糖桂花5克，湿淀粉少许。
做法
1、将火腿用温水洗净，放在开水锅中烧开后加盖，改用小火煮2个小时左右（火力要小，锅内汤水保持微沸，水泡时隐时现，火大容易外烂里生），去掉重咸味，煮至靠骨边瘦肉呈现淡红色，骨微有突出时，捞出，趁热去骨，出骨时，把火腿竖起，两手从其骱骨处用力把瘦肉剥离大骨，随即将大骨和小骨抽出（但要防止拉出瘦肉），放置冷却；
2、然后用刀分别切成大片，在每片皮面上横剞4道刀纹，剞成长方格子花纹，入刀浓度为切至瘦内为止，再将各片顺长向切成长条块；莲子用温水泡软，上屉蒸至七成熟，取出；
3、将火腿条（皮朝下）整齐地摆放在碗里，加入1/3冰糖和适量清水，上屉，架在水锅上用旺火，沸水，足气蒸约1个小时，取出，滗出卤汁不要，将蒸过的莲子铺在火腿上面，加余下的冰糖，入屉，加在水锅上继续用旺火，沸水，足气再蒸1个小时左右；
4、蒸至冰糖溶化，渗入火腿内部，莲子和肉质都已酥烂时，取出，翻扣在盘内，把蒸火腿的卤汁滗到锅里，架在火上，加糖和少量清水烧至糖化，水沸，用湿淀粉勾芡，撒上糖桂花，调拌均匀，浇在盘内的火腿上面即成。
宣威市十大江湖菜
用料
肥瘦猪肉300g
蒜苗3根
大葱1根
姜1小块
干红辣椒6个
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量
料酒1瓶盖
鸡蛋清1个
生粉1小勺
盐适量
生抽2汤匙
花椒油适量
做法步骤
1、准备食材，猪肉买肥瘦相间的，洗干净以后，切成薄片，鸡蛋打开取蛋清
2、猪肉片内倒入一瓶盖料酒、1小勺生粉、适量盐、1汤匙生抽，搅拌均匀，腌制15分钟
3、蒜苗洗净切段，大葱切斜段，姜切片，干辣椒切段
4、锅内倒入适量外婆乡小榨菜籽油，开中火
5、油热后下姜片，先炝锅
6、然后下干辣椒段炒香
7、倒入腌制好的肉片，最大火！爆炒！
8、肉片变色后，倒入蒜苗段和葱段，翻炒
9、蒜葱段断生以后，加入适量盐调味
10、起锅前加入一点点花椒油，翻炒均匀
11、即可出锅装盘
谁告诉我宣威有些什么好吃的呀
大家盘点一下：
排名第一的当然是驰名天下的宣威火腿。
其次宣威小炒肉，洋芋炖鸡、杀猪菜、黄豆腐、凉卷粉，茴香粑粑、糖梨花之外，宣威老酸痛、双河汤面。
宣威最具有当地特色吃的是蒸土八碗，里面有八道菜，可以自由组合。
云南宣威十大特产
1.宣威火腿。
宣威火腿产于云南宣威县，距今已有二百五十多年历史。
2.宣威土豆。
3过桥米线。
宣威的过桥米线筋骨好，滑爽回甜。
4.宣威文兴地摊羊肉。
5.菜豆花，既北方人称的豆腐脑，6.倘塘黄豆腐。
7.紫云宝土豆。
8.洋芋鸡。
9.宣威板栗。
10.宣威紫云宝。以上就是宣威十宝。
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