大家好，关于辣干锅土豆排骨怎么做好吃吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于辣干锅土豆排骨怎么做好吃吗视频的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
香辣干锅排骨的家常做法王刚
步骤1
姜蒜切片、葱切段，小米辣二荆条切小段，洋葱彩椒切块，芹菜切段，豆瓣酱豆豉剁碎，干辣椒剪成小段。
步骤2
排骨与姜片、盐、料酒入水焯水去除血泡，煮20分钟（根据排骨切的大小衡量煮的时间），后沥水捞出备用。蔬菜切好洗净沥水下油锅炸至八成熟。
步骤3
沥干水的排骨入油锅煸炒至十成熟，后沥油盛出。
步骤4
小火，多油（刚才煸炒排骨的油）爆香豆瓣酱豆豉，下入姜葱蒜、八角桂皮香叶、干辣椒段花椒粒爆香，再放入二荆条小米辣爆香。三次放料之间间隔10秒。
步骤5
放入洋葱翻炒10秒。
步骤6
倒入排骨使劲翻炒，要小火不停地翻炒。
步骤7
加入料酒一勺、白糖一勺、盐少许、生抽一勺继续翻炒。
步骤8
倒入蔬菜再翻炒，尽量收干水份。
步骤9
最后水份收得差不多了，倒入彩椒和芹菜段，撒上孜然粉，翻炒片刻出锅。
步骤10
撒上白芝麻、香菜
干锅排骨土豆的做法
1.
先将300克排骨用300ml水浸泡10分钟，将300ml水倒掉；将30克青椒、30克洋葱、10克葱、10克蒜、10克老姜切片，100克土豆切小块备用；再将300克排骨用10克姜10克蒜，和一勺淀粉和料酒2勺腌制5分钟。
2.
将锅烧红，放20ml菜油。将300克排骨炸至黄色即可。
3.
将100克土豆放入30ml油内炸至金黄，土豆边缘有明显锅巴即可。
4.
放一勺郫县豆瓣和30克青椒、30克洋葱一起翻炒均匀，倒入300克排骨和100克土豆，一勺生抽及5克盐和3克鸡精，继续翻炒2-3分钟。
5.
出锅装碗
香辣干锅排骨怎么做
香辣干锅土豆排骨的制作方法如下：
主料：排骨400g，土豆1个
辅料：胡萝卜适量、食用盐适量、香菜适量、料酒适量、卤水汁适量、白砂糖适量、生姜适量，大蒜适量、生抽适量
步骤一、红萝卜切片再切成花朵型状。
步骤二、土豆切小块。
步骤三、排骨洗干净，放2茶匙卤水汁、少许酱油拌匀。
步骤四、加入适量料酒，胡椒粉。
步骤五、再加入两小茶匙淀粉拌均匀，腌制15分钟左右。
步骤六、平底锅内放入黄油融化。
步骤七、放入排骨正反面煎香。
步骤八、排骨煎到焦黄，然后加入蒜片和姜片煸香。
步骤九、土豆倒进去翻炒。
步骤十、红萝卜放进去。
步骤十一、加入少许清水、白砂糖、食用盐，大火煮熟。
步骤十二，起锅装盘，制作完成。
麻辣干锅排骨怎么做
1/6准备葱姜蒜花椒香叶辣椒
2/6准备配菜！根据个人口味增加配菜
3/6将排骨过水捞出后沥干
4/6放油下锅爆菜
5/6放配菜一起炒
6/6然后起锅
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。