大家好,今天给各位分享怎样做辣椒才好吃视频的一些知识,其中也会对怎样做辣椒才好吃视频教程进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
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地三鲜是哪三鲜?地三鲜的做法是什么?有没有做法视频分享一下?
多谢邀请,这里是头条号:第一名厨,每天都有家常菜分享给大家。
地三鲜一般是指茄子,土豆和青椒,这些都是新鲜的时令蔬菜,它不仅在于鲜浓的味道和天然绿色的食材,更在于它能涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的食材做成让人垂涎欲滴的美味佳肴。
观看详细视频请点击下面的菜谱链接:https://www.ixigua.com/i6690786064157639175/
如何在家里做豆腐脑?
豆腐脑是北京的传统名小吃。因黄豆的营养价值极高,是优质的植物蛋白质。用其做出的豆腐脑滑爽细腻,入口即化,再浇上各种美味的卤子,真是既解饱又解馋。以前只能在外面的店里才能吃到美味好吃的豆腐脑,但现在咱们有了料理机,在家里也可以制作出细腻光滑的豆腐脑啦!这卤子可以随意制作。或荤或素,或浓或淡,完全随自己的口味。
|自制豆腐脑|
by零零烘焙
用料
主料:黄豆150克;水1.2升;内酯3克
辅料:瘦肉40克;香菇(干)4个;笋干4根;葱2根;甜椒20克;姜1片
做法
1.黄豆提前一晚用冷水泡发,泡好后洗净捞出待用,另用一个容器取1200毫升的凉水
2.找一个大容器把黄豆和水倒进去,打开原汁机,用大勺子一勺一勺的舀黄豆和水到原汁机里面打豆浆,舀的时候最好是保证每勺都有豆子和水
3.豆浆就这样磨出来了,就像小时候石磨磨豆浆的感觉有点像
4.豆浆磨好后准备好筛子和布,把布放在面目筛里摊开,筛子下面放上容器接过滤好的豆浆,然后把豆浆倒进去过滤,这样等于一下过滤两遍了,操作的时候我用的是豆浆机带的滤网和容器(就是那种大的量杯,也就是步骤1里图片上装水的容器)
5.过滤好的豆浆倒入锅中中火加热,盖子最好不用盖
6.加热的时候准备好内脂,我用的是如图这种,一小包是3克
7.取一小包放入碗中,然后倒入10ML凉开水用勺子搅至内脂溶化(水10-20ML都可以,尽量少一点,不然豆腐脑里面水太多)
8.加热至沸腾关火,加热的时候不要离开厨房,豆浆一旦沸腾后,是很容易溢出来的,所以盖子我一般也没有盖,以便观察,像如图这样就要立即关火
9.关火后放两分钟,然后把溶化好的豆脂水慢慢倒入到豆浆中,左手倒入,右手拿着勺子搅拌,顺时间搅拌几圈然后再逆时针搅拌几圈,为的是让豆脂充分和豆浆溶合,搅拌好后盖着盖子等待成型
10.六七分钟打开看就已经成型了,非常嫩。豆腐脑的成型和温度是有非常密切的关系的,如果你豆浆不一,时间上稍有出入,一般建议打开盖子,轻轻抬起锅的一边来观察是否成型,如果未成型需要盖好再静置,成型好了就可以拿出来享用了,相反如果时间太久的话就会老一些。
11.下面做豆腐脑的卤汁,在材料里面辅料就是做卤汁的材料,肉切碎,葱切成葱花儿,笋干香菇甜椒切丁,姜切片
12.锅中倒入油加入肉炒散变色后再加入笋干香菇和甜椒翻炒,水份炒干后开始加调料
13.加入老抽半勺、生抽和老酒各一勺、鸡精和盐适量,翻炒一分钟加入水,水稍没过菜就可以了,咸度自己尝一下,豆腐脑是淡的卤汁一定要咸一点才好吃
14.水烧开后再煮两分钟,调入淀粉水勾芡,煮两三分钟即可出锅,出锅后撒上葱花,淀粉水不用太稠,稠度如图就可以了,喜欢吃咸的直接浇在豆腐脑上就可以了,笋干也可以用黑木耳来代替,也是非常好吃,如果不想做卤汁可以直接把榨菜切碎加点生抽即可。
15.做豆腐脑剩下的豆渣可以加入面粉和鸡蛋葱调入调味料煎成豆渣饼,配上豆腐脑开始享受美味早餐吧
烹饪技巧
1、很多人问能不能用豆浆机来做,我想说最好是原汁机,而且豆浆机容量没有这么大,可能需要分两次才能完成
2、豆和水的配方不要更改,不然做出来的豆腐脑可能会偏酸
3、关于卤汁里的菜可根据自己喜欢来添加
我妈妈做的芝麻盐、辣子豆特别好吃,怎么通过网络销售?
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芝麻盐辣子豆一/安全说明
当今社会,人们对吃特别注重,也特别挑剔,不像几十年前,还在为温饱而发愁,如今,都是过好优质的生活了,对食物的要求越来越高,不仅要要求食材好,安全,卫生,好吃,还要价格合理等等。入口的东西,人们都有很高的警惕性!这也是对自己身体负责,都希望有一个好身体。
但是有的小商家对于食品安全不够重视,为了利益,为了销售好,能赚钱,或者成本低,对食品增加了一些成分,使得食品更加好看,或者用低质的食材,达不到国家要求标准的材料加工,从而销售价格低,来抢市场!可能有的添加剂过多食用对身体有害,但是商家为了市场,不折手段!
所以为了消费负责,为了自己做大做强,发展壮大!有些以下建议:
第一:参与经营者需要办理健康证明。第二:办理工商营业执照第三:食品安全卫生许可证第四:食品流通许可证第五:取一个好的名字,申请商标注册第六:实实在在做安全食品注:正规营业,让客户放心,有保障。有一个商标,得知识保护权,遇到盗版可以法律维权!
二/销售渠道选择
1:可以选择微信朋友圈,微信公众号进行销售(提供安全的证件,让客户放心)
2:入住淘宝,天猫,京东,苏宁,国美,当当,等电商平台销售(提供安全证件,让客户放心)
3:头条号自媒体开通橱窗功能,头条小店功能,抖音短视频带货功能
(依托目前,短视频平台,自媒体平台人流量非常大的优势来销售!也可以通过直播方式销售,介绍产品制作过程,特点,价格,提供安全证件让客户购买放心)
4:其他直播平台直播销售
注:希望我的回答能帮助你,作为一个参考。
注:建议仅供参考!也感谢大家的观看有不足之处,望多多提出宝贵意见,谢谢,再见。
卤菜怎么做呢?
谢邀!那就直接谈要点…
1:首先,一个好的配方(各地口味不同,配比不同,仁者见仁…)
2:食材的预处理,及各个细节必须做到位…
3:火候的掌控,大部分先猛火,再中小火…
4:卤制食材的顺序,先荤后素…
5:重点:在炉上卤制的过程中不要加锅盖。但有些食材需要关火后再盖锅盖…
知道的底下交流………
关于怎样做辣椒才好吃视频和怎样做辣椒才好吃视频教程的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。