大家好，今天来为大家分享黄瓜花的做法大全的一些知识点，和黄瓜花的做法大全图解的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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黄瓜花怎么做好吃？
黄瓜花清脆鲜嫩，不仅爽口，还有清热降火的作用，凉拌，热炒都可以。凉拌：
1、选取无虫害无污染的黄瓜花，将梗摘除，用清水冲洗干净。清洗时不要大力揉搓，以免花朵熟烂。
2、将冲洗过的黄瓜花在放入淡盐水中浸泡十分钟左右，可起到杀菌的作用，也能渍出黄瓜花的水分，保持黄瓜花爽脆的口感。
3、将淡盐水中的黄瓜花捞出后冲洗干净，再沥干水分。
4、按口味拌入各种调料。可以拌入白糖、酸醋调成糖醋味的，也可以拌入麻油、香油、生抽拌成咸香味的。热炒：
1、清炒黄瓜花
同样是将黄瓜花去梗洗净后放入淡盐水中浸泡十分钟左右，然后冲洗干净，沥干水分备用。
热锅下油，油温升至六七分热时放入蒜末。当蒜末出香时即可放入沥干水分的黄瓜花，放入适量盐和糖调味，中火翻炒，喜辣的还可同时加入青红辣椒，既好看又好吃。注意翻炒时要迅速，时间不能过长，以免黄瓜花过熟，口感不脆。
待黄瓜花变得翠绿后即可关火盛出，出锅前可放鸡精，也可不放，全凭个人喜好。
2、黄瓜花炒肉
同样是先将黄瓜花去梗洗净放入淡盐水中浸泡十分钟左右，然后冲洗干净，沥干水分备用。
瘦肉切丝，用料酒和淀粉腌制10分钟。
热锅下油，油温升至六七分热时放入葱姜蒜末，煸炒至出香味。
然后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝发白成形，再加入盐和生抽翻炒至肉丝上色均匀，即可放入沥干水分的黄瓜花，喜辣的，同样可以放入青红辣椒丝，继续翻炒1-2分钟就可出锅。肉丝的鲜美再加上黄瓜花的爽口，这道菜不仅赏心悦目，而且非常美味。
腌花黄瓜最好吃的做法
材料：
花黄瓜(小黄瓜)500克，生姜适量，红辣椒适量，蒜5瓣，盐30克，白糖20克，醋50毫升，生抽30毫升，香油适量，花椒粉适量。
做法：
1.将花黄瓜去掉两端，一切三等份；
2.姜蒜适量切成片备用；
3.将花黄瓜加入大碗中，加入盐，揉搓2-3分钟，放置20分钟左右；
4.将腌好的花黄瓜洗净，放到干净的容器内；
5.加入切好的姜蒜片、红辣椒片；
6.将白糖和醋加入一起烧开，加入少量的香油和生抽搅匀，装进瓶子中搅匀后倒在花黄瓜上，撒上适量的花椒粉即可。
小贴士：
1.揉搓黄瓜时，要重点揉搓瓜头和瓜尾的位置，这里的果皮比较厚，需要多加揉搓，这样花黄瓜口感更加鲜嫩；
2.选用较淡的米醋，这样腌制出来的口感会更好，口味也不会太重；
3.盐、糖、醋等调料的比例可以根据个人口味来调整，可以多加一些香菜、葱花提升口感。
炒黄瓜花的菜
主料黄瓜花300克辅料油适量盐适量蒜头适量步骤清炒黄瓜花的做法步骤11.食材图清炒黄瓜花的做法步骤22.蒜头去衣，放入压蒜器清炒黄瓜花的做法步骤33.压成蒜末清炒黄瓜花的做法步骤44.黄瓜花比较嫩，用盐水浸泡一会后冲洗即可，不可揉搓清炒黄瓜花的做法步骤55.沥干待用清炒黄瓜花的做法步骤66.热油锅清炒黄瓜花的做法步骤77.放入一半蒜末爆香清炒黄瓜花的做法步骤88.放入黄瓜花清炒黄瓜花的做法步骤99.倒入鱼露清炒黄瓜花的做法步骤1010.倒入剩余的蒜末，炒匀清炒黄瓜花的做法步骤1111.熄火盛出
带花的小黄瓜炒蘑菇的做法
步骤1
焯水，先焯黄瓜花1分钟，蘑菇3分钟
步骤2
起锅热油，蒜末用一半，下锅，可加水，放蘑菇炒炒，再放黄瓜花，再放点盐。不用很久，关火，放另一半蒜末及香油，焖一下，拌一拌。
关于黄瓜花的做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。