大家好，关于老虎菜叫什么很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于老虎菜叫什么名字的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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上山打虎菜是什么菜
上山打虎菜也叫老虎菜，一般都是用尖椒丝，香菜段，葱丝加入盐、味精、白糖、醋、香油凉拌而成。
1、老虎菜的由来最有名的是和军阀张作霖有关的一个传说。张作霖与人发生了冲突，导致心情不好，什么饭菜入口都没有胃口。府上的厨子思前想后做出了这一道菜，张作霖的外号是“东北虎”，老虎菜因此得名。
2、还有个传说是：东北一儿媳妇不会做家务事，做菜更是不会。有一天婆婆让儿媳妇做自己的一道拿手菜，儿媳妇什么都不会，但是又不能不做，于是把黄瓜、大葱、辣椒、香菜等洗净切丝后胡乱拌在一起放些调料。婆婆看后感叹到“媳妇，你可真虎啊。”东北方言中虎指人缺心眼，因此有了这道老虎菜。
3、老虎菜是一道东北菜，特点是鲜辣爽脆，主要原料是葱、香菜、黄瓜、辣椒。这些原料都是人们餐桌上经常见的一些原料，但是它们含有多种维生素和其他的营养物质。
黑龙江凉菜怎么做
黑龙江的凉菜又叫老虎菜。逢年过节，招待客人，都会做一桌子好菜，其中凉菜，也是必不可少的。凉菜的做法也挺简单的，它的配料有黄瓜，凉皮，红萝卜丝，放一些白菜丝，再放一些肉丝，最后把这些放一起，绞拌均匀，放入适当的调料，是餐桌的美味。不论是婚庆宴席，还是居家宴请，都是不可确少的名菜。
香菜拌辣椒叫啥菜
香菜拌辣椒还要加上葱，在东北地区有的叫老虎菜。这种菜在北方地区还是很普遍的。在过去生活困难时人们常将这三种菜切碎放在一起拌着吃，又香又辣能将难以下咽的饭食送下。现在虽然生活好了，但是还是有不少人喜欢这道菜，还会经常出现在人们的饭桌上。
凉拌黄瓜加花生米叫什么菜名
叫做老虎菜
属于东北的一道凉菜/拌菜，主要原料是黄瓜、辣椒、香菜，花生米。
口味是辣，工艺是拌，难度属于中级。
老虎菜之所以得此名，是因为此菜用尖椒、香菜等凉拌而成，辛辣生猛，如老虎一般，无法抵挡。不过，这辣也辣得过瘾，所以，老虎菜在全国各地都非常受欢迎。
好了，关于老虎菜叫什么和老虎菜叫什么名字的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！