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猪肝是动物内脏，属于杂碎、下水这一块，很多人嫌脏，猪肝怎么炒好吃又嫩视频讲解，不愿吃，其实是错过了好东西讲解。猪肝的营养价值很高，不输于猪肉。
它含有炒又丰富的蛋白质、铁、维生素A、维生素C等视频人体需要的营养物质，其中蛋白质达到19.3克，和牛肉相当；铁含量22.6毫克，是菠菜的8倍；维生素A4972 μg，是胡萝卜的近10倍。经常吃猪肝，可以补肝明目，养血，老幼皆宜好吃。
不过，猪肝是猪的解毒器官和造血器官，不仅含有大量的毒素，血腥味还比较大，所以想要吃猪肝，一定要把炒嫩猪肝洗干净，你知道如何清洗吗好吃？
另外，猪肝茄子炒最常见的做法就是炒，本来比较视频滑嫩的猪肝，很多人炒得又老又硬，这都是方法家常不对造成的，家常猪肝怎么炒好吃又嫩。今天我爆炒就和大家分享一下烹饪猪肝的技巧，喜欢吃的朋友别视频教学错过哦。
我的炒又二舅是饭店大厨，干了30年又嫩了，经验丰富，和他学会了讲解炒猪肝的正确做法嫩，在家也能炒出饭店的味道，嫩滑鲜香，好吃又省钱。
猪肝的价格很便宜，几猪肝块钱一斤，炒一盘成本不要10块钱，爆炒猪肝怎么炒好吃又嫩视频，而饭店视频里一份要几十块，猪肝怎么炒好吃又嫩视频i，太贵了，猪肝怎么炒又嫩又好吃呢，猪肝怎么炒得嫩好吃。
烹饪猪肝有2个关键点，一个是如何把猪肝洗干净，还有一个就是如何去除猪肝的腥味，下面我就和大家具体说一说，并且分享美味的“熘肝尖炒得”做法，滑嫩鲜香，鲜美入味，简直是太费米饭了i，至少能吃2碗。
【熘肝尖】
1块新鲜教程猪肝、1根黄瓜、1根胡萝卜、1把教程木耳、1头大茄子蒜、食盐、生抽好吃、老抽、啤酒i、蚝油、淀粉、食用油、白糖鲜嫩，炒熟猪肝怎么炒好吃又嫩视频，猪肝怎么炒才嫩视频，猪肝怎么炒又嫩又好吃的。
1、木耳用清水泡发爆炒，洗干净后撕成小朵。黄瓜、胡萝卜嫩又洗净，切成菱形片。大蒜剥皮后切蒜片。
2、猪肝先用水冲洗一下，切成薄片，一定要尽量薄一点，放入清水中，用手抓洗，把里面的血水抓出来，猪肝怎么炒好吃又嫩视频教程。多洗几遍，当水变得很清澈后，说明里面的脏东西都被洗出来了。
3、把洗干净的猪肝沥干水分爆炒，放入碗中讲解，加入适量啤酒，用啤酒来抓洗猪肝。很多人会用料酒好吃，大厨说啤酒效果很高，啤酒含有麦芽百度的香味，有很好的去腥增香作用，还能去除毒素。用手多抓几分钟，让猪肝充分吸收啤酒。
4、3分钟后，把多余的视频教学啤酒倒掉，加入适量的食盐、生抽、蚝油、淀粉，继续用手抓一会儿家常，给猪肝上浆，能够锁住猪肝的水分，炒出来更加滑嫩。
5、抓拌均匀后倒入网盘适量食用油，搅拌均匀后腌制20分钟，让猪肝猪肝入味。
6、调一碗料汁，小碗里加入适量食盐、生抽、老抽炒又、白糖、鸡精网盘、淀粉，用筷子想要搅拌均匀，猪肝怎么炒才好吃的视频，用料汁调味，味道更加均匀。
7、起锅烧油，五成热时倒入腌好的猪肝，快速滑炒半分钟，猪肝变色后立刻盛出。锅里留底油，先炒倒入胡萝卜翻炒，半分钟后加入黄瓜片、木耳，快速翻炒一会儿。
8、断生后倒入猪肝炒嫩，猪肝怎么炒好吃又嫩视频教学，倒入提前调好的料汁，翻炒均匀后加入蒜末，再次讲解炒匀网盘后即可出锅，鲜香美味，炒猪肝怎么炒得好吃又嫩，滑嫩可口的猪肝就做好了。
【技巧总结】
炒猪肝的2个关键
1、洗猪肝
猪肝不能整个洗猪肝，根本洗不干净，怎样炒嫩猪肝，要切成薄片后用手抓洗，才能把血水想要和炒脏东西洗出来，减小腥味。
2、猪肝去腥
去腥的方法炒嫩就是腌制，有2样调料不能少，就是啤酒、蚝油，能有效去除腥味，猪肝怎样炒好吃又嫩视频。腌制后猪肝想要既入味，而且口感也滑嫩，怎么炒猪肝都好吃。
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