各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享蒜香鸡爪怎么做好吃，以及蒜香鸡爪怎么做好吃窍门的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
蒜香鸡脚的做法
主料：鸡爪500g、大蒜100g、剁椒150g、辣椒油适量
辅料：盐适量、糖少许、味精少许、香油少许
1、先把鸡爪洗干净，冷水下锅，水加多些盖过鸡爪，大火煮开，用勺子捞掉泡沫，煮鸡爪完全熟透。
2、把煮鸡爪的锅连锅带鸡爪，端到水龙下，倒掉煮鸡爪的水，开水龙头冲洗鸡爪的油和杂质，冲至鸡爪完全凉透。
3、把凉透的鸡爪泡在自来水中大概30分钟左右，看见泡鸡爪的水很清澈就基本可以了。
4、把冲洗干净的鸡爪处理一下，把鸡爪的指甲用刀去掉，然后切成两半。煮熟鸡爪的很容易就可以切掉指甲和切成两半。
5、把处理好的鸡爪再用水洗两遍，然后泡在加了冰块凉白开里30分钟。
6、趁冰鸡爪的时间，把蒜米和辣椒剁碎备用。剁的越碎越好，蒜的味道就会比较浓，相对就可以少放点蒜。
7、把冰好的鸡爪只留一碗冰水，放入蒜蓉辣椒，加入一点白糖，盐，鸡精、味精。加入辣椒油！加入少许的芝麻油（香油）调味即可
上海蒜蓉鸡爪的做法
食材：
鸡爪15只葱1根姜5片蒜6瓣花椒少许香叶3片八角2个桂皮1块草果1个肉蔻1个红油适量藤椒油1勺盐适量生抽2勺鸡精2小勺料酒2勺
如何能使蒜香鸡爪蒜味浓郁？
谢谢邀请！
想要做出来的蒜香鸡爪蒜香浓郁又好吃，请细看下面简单又快捷的蒜香鸡爪做法。
材料：鸡爪，蒜头，八角，花椒，，红辣椒，姜。
做法：1，鸡爪清洗干，剁掉指甲，剁成两半，蒜剁成蒜末，辣椒切末，姜切片。
2，锅里加入清水，姜片，料酒，八角，花椒大火烧开，放入鸡爪，少许白醋。
3，大火烧开，小火煮十分钟即可关火，捞出沥干，倒入冰冻过的开水中浸泡五分钟。
4，将浸泡过的鸡爪捞起，沥干放入盆中。
5，锅里加入少许油，放入蒜末，胡椒粉，辣椒末炒香。
6，加生抽，盐，少许白糖，鸡爪翻炒五分钟即可关火。
7，出锅装碟。
蒜香美味的蒜香鸡爪就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们多多点赞与关注支持谢谢阅读！
蒜香凤爪怎么做
主料、鸡脚一斤
辅料、大蒜若干、草果一个、辣椒若干、姜片若干
1.鸡脚去指甲、切两半，方便入味
2.烧适量水，水开之后放入鸡脚，在加姜片和适量料酒去腥味，煮7-8分钟
3.煮好后捞出，用凉水冲洗，去除表面油脂和浮沫
4.提前把辣椒和大蒜切好备用
5.洗好的鸡脚加适量老抽上色，腌制几分钟
6.锅里加适量油，放入大蒜、辣椒、草果、姜片炒香
7.放鸡脚炒三四分钟
8.加适量水，调到小火慢煮，可以加一点郫县豆瓣酱提味，但不能过多盖过大蒜香味，我因为喜欢吃酥软的鸡脚，所以煮的两小时左右，大家可根据自己情况调整。汤汁粘稠的时候就可以了。
蒜香鸡爪怎么做好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蒜香鸡爪怎么做好吃窍门、蒜香鸡爪怎么做好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。