其实黄豆丁怎么做好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解黄豆豆怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享黄豆丁怎么做好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
黄豆牛肉丁做法
材料：干黄豆200克、牛肉一块、洋葱一个、蒜一个、姜一块、香菜一根、桂皮一块、香叶一片、花椒2粒、八角一个、豆豉2勺、黄豆酱2勺、郫县豆瓣酱2勺、甜面酱1勺、十三香1勺、花椒粉2勺、熟白芝麻适量、干红辣椒2个、美人椒或小米辣1个、白糖或冰糖5颗、白酒或料酒适量
步骤：
1、干黄豆在清水中浸泡一晚，泡好后用清水多次冲洗干净，放入凉水中，加入一个八角煮熟，大概15-20分钟即可控水捞出。半个洋葱切成碎，4-5瓣大蒜切成碎，适量姜切碎，美人椒或小米椒洗净切成小圈。
2、准备熬料油的调料：洋葱半个切丝、香菜
3、4根择洗干净、1小块桂皮、1-2片香叶、花椒10几粒、1个八角、2个干红辣椒。另一小碗中放入1：1：1的黄豆酱、甜面酱和豆瓣酱。
4、牛肉洗净，最好在清水中浸泡1个小时去除血水后切成大粒，约2厘米见方。
5、锅中倒入比炒菜多些的油。放入洋葱或大葱、香菜、桂皮、香叶、花椒、八角、干红辣椒开始小火熬料油。
6、边熬边搅拌，待熬出香味，洋葱和香菜炒变色变焦，将香料捞出不用，否则影响口感。
7、倒入牛肉粒开始小火煸炒。
8、大约炒5-10分钟后牛肉明显变小，而且颜色也变深。放入洋葱碎、蒜碎和姜末炒香。放入豆豉和2-3粒冰糖。
9、放入小碗中的三种混合酱料（甜面酱、郫县豆瓣酱、黄豆酱）继续小火翻炒，边炒边搅拌防止粘锅。
10、酱料炒香后放入煮好的黄豆继续翻炒，倒入适量白酒、十三香和花椒粉调味。
11、大约4、5分钟后浓烈的酱香扑鼻而来，如果能吃辣放入红辣圈，撒上熟白芝麻即可出锅。
黄豆酱烧牛肉丁的正宗做法
牛腩300克◆胡萝卜、白萝卜各1/2根◆小油菜200克
黄豆酱烧牛肉
调料
◆海天酱油2大匙◆鸡精、糖各1/3小匙◆醪糟1/2小匙◆酱油1/2大匙◆水淀粉1大匙◆植物油30克
做法
:①小油菜洗净，放入滚水中煮熟，捞出，沥干，排入盘中。红、白萝卜均洗净去皮、切块;牛腩切块，入开水氽烫，捞出在放入水中煮开，改小火炖约30分钟，捞出沥干。
②锅中放入植物油、黄豆酱以大火炒香，加入胡萝卜、白萝卜，牛腩及鸡精、糖、醪糟、酱油、水炒匀，并以小火烧至入味，再加入水淀粉勾芡，盛在小油菜上，即可端出。
黄豆丁的正宗做法
主料:萝卜一个，黄豆150g，肉丁500g。
辅料:葱一颗，姜二片，料酒一勺，盐一勺半，蚝油半勺。
做法。将黄豆洗净凉水浸泡6小时以上。猪肉切成丁，放切好的葱姜腌制一下。白萝卜切成丁备用。锅中倒入油，先下猪肉翻炒变色后加入黄豆继续炒。加入切好的萝卜丁。放入开水煮开后烹入料酒。可以放入高压锅里压20分钟。压好后的菜再倒入砂锅收汁，放少许盐和蚝油调味即可出锅。
黄豆丁炖汤的做法
主料
黄辣丁，3条
豆腐，二块
青豆，半斤
芹菜，二根
小葱，二根
生姜，半块
辅料
料酒，一匙
白胡椒粉，少许
盐，少许
制作步骤
1.黄辣丁清洗干净用料酒和盐水去腥
2.半锅清水加青豆芹菜根姜片煮沸
3.豆腐切片，稍微厚一点。
4.水沸后加入黄辣丁和豆腐中火煮。起锅撒花葱花和芹菜叶即可
关于黄豆丁怎么做好吃，黄豆豆怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。