大家好，今天给各位分享高粱卷的做法大全的一些知识，其中也会对高粱面卷卷的做法大全进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
高粱面花样做法
1.准备好所需食材：高粱面60g、糯米粉40g、牛奶100ML、鸡蛋1个、色拉油20g、细糖15g、泡打粉1g。
2.色拉油、牛奶混合倒入大碗里，用打蛋器充分搅打均匀。
3.搅打均匀后的牛奶混合液里磕入1个鸡蛋，再次充分搅打均匀。
4.鸡蛋液混合物里放入细糖，再次搅拌均匀至糖与液体完全融合。
5.糯米粉、高粱面粉放入大碗里，混合均匀。再加入1小勺泡打粉混合均匀。
6.面粉混合物分次筛入液体混合碗里。
7.用手动打蛋器称Z字形拌均匀，Z字形拌的方式可避免面粉起筋。
8.平底锅不粘锅不需要预热，直接舀入一小勺面糊。
9.开中小火盖上锅盖，煎至饼的表面开始出现很多小洞时，翻面继续煎至两面金黄色即可。
高粱米面烙饼的做法
材料
高粱米面500克，麻油100克
做法
①高粱米面加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子；
②在皮子上抹些麻油后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用；
③平锅上火，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。
高粱面葱油饼的做法
用料：高筋面粉170克，高粱粉40克，盐2克，酵母2克，水120克，小葱适量。
步骤：
1，高粱面和高筋面粉混合，加入两克盐，然后准备一个碗，把酵母粉和水混合，静置一两分钟。
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2，把酵母水一点一点倒入面粉中，先搅拌称絮状，然后揉称一个光滑的面团，盖上保险膜，底下做一盆凉水醒半小时，现在天气太热所以做了冷水，如果天冷就可以不用做水。
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3，醒面的功夫来准备一份油酥，这个用量很随意，所以没往用料表里写，准备一些面粉大概4，5十克，撒少许五香粉，一勺盐。
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4，烧热一勺油，趁热浇入面粉中，用筷子搅拌成糊，做成油酥。
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5，把醒好的面倒出来，台面上提前撒些干粉防粘。
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6，把面重新揉匀，排气，擀成扁平的圆形，抹上油酥。
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7，撒上小葱，从侧面划个口子，从一边沿着圆形卷起来。
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8，截成一个个的小剂子。
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9，擀成薄薄的片状。
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10，锅内刷少许油，把面饼胚放进去煎，中小火。
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11，煎至两面金黄即可，饼胚不要擀的太厚，不然不容易熟。
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12，煎好盛出来趁热吃，又软又香。
高粱卷心是怎么回事
高粱卷心是因为烈日直接照射,使得蒸腾作用过强,植物细胞内的水分大量流失导致叶片向内卷曲,以减少蒸腾作用。
高粱的种植可分为春作与秋作两种。
春作播种期约在农历三月底至四月中旬，时间不宜过早，因早期播种气温低，生长缓慢，遇到寒流易枯死，秋作则选在农历五月下旬至六月下旬之间播种，时间不宜太迟，以免生育中后期遇低温，影响生育而延迟成熟期。
好了，关于高粱卷的做法大全和高粱面卷卷的做法大全的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！