大家好，今天来为大家解答怀山木耳怎么炒好吃这个问题的一些问题点，包括淮山木耳怎么炒好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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淮山炒木耳怎么做？好吃吗？
淮山炒木耳制作方法很简单，味道也是极好的，淮山和木耳都是极其营养的食材，木耳味道鲜美，可素可荤，营养丰富。菊子姐姐墙裂推荐，不可错过哟！
以下是制作方法，供您参考！
Get淮山炒木耳制作流程
1、食材
淮山切片，用清水加入盐和白醋浸泡使其不变色。胡萝卜切片点缀用，泡发木耳洗净，用手撕小块待用
调味料：盐，鸡精，生抽，白糖，小葱切小段
2、加工
锅里加水烧开放木耳下锅焯水煮3~4分钟，菊子姐姐这样做吃起来比较放心
锅里放油，放入胡萝卜，淮山，和木耳一起下锅翻炒放入调味料炒均匀，起锅前撒上葱段即可
起锅后的淮山炒木耳
3、摆台
简单的淮山炒木耳，搭配胡萝卜更加营养哟！
山药木耳怎么炒
将黑木耳用开水泡30-60分钟，洗净分成小块备用；山药去皮洗净切薄片；青椒去头和籽切块。
锅加热，放油，将蒜末爆香下山药，煸炒几下，下木耳和青椒，继续煸炒，如果担心不易熟可加一点水，起锅前放盐即可。
好吃的木耳炒山药的做法
主料：山药半根，黑木耳1把，青椒半个，胡萝卜1根
辅料：橄榄调和油适量，姜末适量，盐适量，原味鲜酱油适量，鲍汁蚝油适量，蔬之鲜调味料适量
做法：
1.黑木耳提前泡发洗净，胡萝卜去皮洗净，戴上手套处理山药，去皮洗净，青椒在淡盐水中浸泡10分钟，然后清洗干净。
2.分别将青椒、胡萝卜、山药切片，山药切好片后，迅速放入淡盐水中浸泡清洗，避免变色。
3.锅中加入适量的，水开下入山药焯烫一下，然后捞出过冷水，洗掉黏液。
4.浸泡好的黑木耳在沸水中煮上5分钟，木耳柔软滑嫩，口感特别好。
5.所有的食材准备好。
6.炒锅加入适量的橄榄调和油，爆香五香粉和姜末，下入胡萝卜翻炒变色，下入青椒翻炒。
7.炒至五成熟，下入黑木耳和山药翻炒，少许淋点水，让各种食材熟透且口感更脆嫩。
8.加入少许鲍汁蚝油、原味鲜酱油、蔬之鲜调味料调味，出锅装盘。
木耳炒山药的做法
1、准备原料：木耳、山药、青红椒、洋葱、葱姜蒜、香菜
调味料：豆瓣酱、干辣椒、花椒、鸡精、十三香、盐、生抽、老抽、蚝油
2、处理食材：木耳提前用温水泡发开，然后加入面粉揉搓，把木耳洗干净，因为面粉有很强的吸附作用，能把木耳中的小虫卵或脏物吸干净。青红椒分别切菱形块；洋葱切片；葱姜蒜切末；香菜切段。
3、煎山药：山药用刮皮刀刮去外皮，刮的时候要小心哦，然后切片，之后起锅烧油，放入山药片，煎一煎，这样可以使山药更有味道，并且等会儿炒的时候，不易碎掉。
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4、起锅烧油，放入豆瓣酱、干辣椒、花椒爆香，之后倒入木耳、青红椒、洋葱爆炒，随后加入山药，再加入生抽、鸡精、十三香、盐调味，放入老抽调色，不断翻炒，加入山药之后，炒的动作要温柔，因为山药比较嫩，快熟的时候，加入蚝油搅拌均匀，撒上葱花、香菜，出锅装盘。
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