大家好，关于茄怎么做简单又好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于茄怎么做简单又好吃窍门的知识，希望对各位有所帮助！
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怎么做茄子即简单又好吃呀
茄子最简单好吃的做法:把皮削去，切成手指宽条，锅中放油，就和炒菜放的油差不多，把茄条放入翻炒，再加少量水，放入花椒粉、盐、生抽，小火慢炒，直到茄条变软，撒入蒜沫、鸡精、勾欠。完成。
茄子的家常做法简单好吃直接炒
用料：茄子一个、葱末、姜末、蒜末、泡辣椒剁碎、郫县豆瓣一勺、盐5克、花椒粒5克、生姜丝5克、料酒两勺、生抽一勺、老抽半勺、香醋两勺、白糖两勺、干淀粉5克、香醋3勺、生抽2勺、料酒1勺、盐半勺、白糖2勺、味精半勺
炒茄子的做法步骤
步骤1
茄子一个，洗净，皮不要去掉
步骤2
切成小长条
步骤3
锅子烧热，先不放油，将茄子条倒入
步骤4
小火慢慢煸炒
步骤5
煸炒至茄子变软，且水分炒掉一些
步骤6
用盘子盛出
步骤7
葱姜蒜切末、泡辣椒切碎
步骤8
锅内倒入适量油，先放入一勺郫县豆瓣，再将上述配料倒入
步骤9
煸炒出红油和香味儿
步骤10
倒入茄子条
步骤11
翻炒几下
步骤12
倒入调好的“小荔枝口味”宫保汁或经典鱼香汁。（调味汁根据菜量的多少，看着倒，不一定要全部倒入。）
步骤13
翻炒均匀，待调味汁稍微收干、入味后，撒葱花，出锅
茄子怎么做最简单好吃
先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。
用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。
茄子怎样做简单又好吃
配料：
茄子2个、面包糠20克、蒜10粒、白糖2茶匙、鸡蛋1个、面粉2茶匙、精盐1克、花生油适量
烹饪步骤：
1.茄子切成等量的条状，撒上适量盐腌制一下，让茄子出汁。
2.大蒜去皮切成末，准备砂糖。
3.鸡蛋打散，加入面粉中，清水适量成流动性的面糊。
4.面糊能挂住茄子就可以了。
5.锅中把油烧7成热，茄子条炸成微黄色捞出，重新加热油锅。
6.重新复炸一次，炸得酥脆为止。
7.捞出控油。
8.锅中酒底油，放入蒜末煸炒至出味。
9.倒入茄子中火翻炒几下。
10.倒入面包糠，翻炒大约10几下。
11.撒上砂糖，继续翻炒至蒜香味十足，茄子酥脆面包糠成黄色就可以了
关于茄怎么做简单又好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。