很多朋友对于怎样包素馅饺子好吃和怎样包素饺子好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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素馅饺子怎样调馅粘
素馅饺子一般最好是调完馅后，打一个鸡蛋或者蛋清放里面，进行搅拌来增加粘稠度，或者少加一点点淀粉来增加粘稠度，再一个就是在调馅前尽量把馅的水分控干一些，然后就加点油来锁住水分，防止素馅出水，这样也会避免水分大，馅不粘稠。尽量先加油锁住水分再加盐。
怎样包素馅饺子
取新鲜韭菜，虾仁，鸡蛋，韭菜洗净切末，虾仁煮熟切末，鸡蛋摊饼捣碎充分冷却，放姜粉食用油，精盐鸡精，十三香花椒面一起拌匀，包饺子备用。
素饺子的包法
步骤/方式1
鸡蛋下油锅滑散、剁碎备用
步骤/方式2
韭菜洗净剁碎备用
步骤/方式3
韭菜里加一勺油、防止韭菜出水
步骤/方式4
胡萝卜剁碎备用
步骤/方式5
泡发好的木耳剁碎备用
步骤/方式6
粉条泡好剁碎
步骤/方式7
所有馅料放在一起，放食用油，香油，蚝油，白胡椒粉，鲜鸡汁，盐
步骤/方式8
面团揪成面剂子压平
步骤/方式9
擀成薄薄的饺子皮
步骤/方式10
包成饺子摆放整齐
步骤/方式11
起锅烧水、水开下入包好的饺子煮15分钟即可
步骤/方式12
出锅开吃
包素饺子不破皮方法
1、等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。
2、水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。
3、在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破皮，也不会粘连。
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