大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于啤酒鹅着么做好吃，啤酒鹅怎么做才好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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啤酒炖大鹅怎样肉烂
你好你可以这样来做啤酒大鹅，先把鹅剁块洗干净后，放入锅里，加入生姜翻炒后，加入啤酒后加一点食用碱，那样大鹅熟的快，肉也容易烂
鹅肉配啥酒
大鹅是我国主要的家禽类，不但鹅蛋是大家喜欢的食材，鹅肉也是非常不错的食材，我国南北都有食用鹅肉的习惯。
在我国北方有道名菜“铁锅?大鹅”，这道菜在冬季尤为受到北方人的喜爱，所以在北方有句俗语称“下雪了也是大鹅的末日到了”，吃这道菜最好配着白酒，因为天气好冷吃着大鹅喝着白酒能更好的暖身子。在南方卤味大鹅也是传统美食，由于南方炎热，品尝卤味大鹅最好配啤酒和红酒。由于南北饮食习惯的不同，吃鹅肉配的酒也是不同的。
啤酒大鹅做法
准备食材：鹅200克、啤酒1罐、蒜3瓣、姜1块、八角5克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、小米辣5克。
鹅洗净剁块。姜切片。蒜切片。小米辣切圈。
起锅倒油，油热加入鹅炒至皮焦出黄油，盛出备用。另起锅倒油，油热倒入蒜、姜、小米辣炒香。然后加入鹅、八角、料酒、老抽，翻炒出香味。接着倒入啤酒，大火烧开，转小火焖煮30分钟。最后加入盐调味
啤酒焖鹅肉怎么做
主料：子鹅1只。
配料：料酒20克，3瓶，姜1块，大蒜2棵，巢果1个，花椒2克，干红椒10棵，生抽老抽各1勺，辣豆辫酱1勺，盐6克，白胡椒粉5克，香菜4棵。
操作步骤：
1，鹅杀好去除内脏，切成大块，放入姜片，加入料酒腌15分钟。
2，姜切片，大蒜去皮用刀拍扁。
3，锅中放油，油热时放入鹅肉迅速翻炒，然后加入料酒，干红椒，花椒，姜片继续炒，炒出香味后加生抽老抽，豆辫酱，再炒5分钟，放入啤酒转小火慢煮70分钟，加入盐，白胡椒粉，鸡精。大火收汁，起锅，上面放上香菜即可。
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