大家好，如果您还对酱肉蒸饺做法大全不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享酱肉蒸饺做法大全的知识，包括酱肉蒸饺做法大全窍门的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
酱肉饺子馅的最佳配方
1.
以猪肉500克、白菜200克、鸡蛋2个、盐5克、酱油4克、白胡椒粉3克、姜5克、葱10克、白糖5克为例。
猪肉多成馅放入白胡椒粉
2.
放入盐
3.
生抽
4.
放入姜末
5.
葱花
6.
少量白糖
7.
黄豆酱用油炒过
8.
放入肉馅中
9.
再放入切好的白菜
10.
包好
11.
上锅蒸15分钟
酱肉包的家常做法
1、拌馅：猪肉（七分瘦，三分肥）切丁，大酱，油，一勺香油，味精，切些葱姜末一起拌匀。
2、菜肉不急着混合，等包的时候再混合，因为肉里放的是大酱，不是盐，所以混合后也不会出太多水。
3、发好的面团切剂子，擀皮，把馅料拌匀，包馅，收口4、切记，包子包好后不要停留太长时间，因为白菜太容易出水了，以防塌底。
5、包好的包子，冷水下锅蒸熟。
芸豆酱肉饺子如何做
主料
面粉适量
猪肉馅适量
辅料
虾米适量豆角适量水适量香油1小勺花生油2大勺面酱适量食盐适量葱适量姜适量
具体步骤
步骤1
面粉和温水以2:1的比例混合，水分多次加入，活成柔软的面团，醒20分钟
步骤2
猪肉馅里加入两勺面酱、适量盐搅拌均匀，并将两勺水多次加入，搅拌均匀
步骤3
加入两大勺花生油，一小勺香油，切碎的葱姜放进
步骤4
芸豆清洗干净后，掰去两头的筋，放开水锅里煮七八分钟，捞出沥干
步骤5
将芸豆切小粒后剁碎，和肉馅一起搅匀，并加入泡水、剁碎的海米
步骤6
取出醒好的面团，搓长条，切剂子，按压后擀皮
步骤7
包馅捏成饺子，开水锅煮饺子
步骤7
酱肉饺子最正宗的做法
材料
荞麦面粉400克，酱猪肉225克，韭菜150克，卤肉汤10克，啤酒25克，精盐1克，味精1.5克，花生油20克。
做法
1、荞麦面粉用开水烫搅2／3，稍凉后加入温水和匀成软面团。酱猪肉、韭菜均切成末。猪肉末内加入啤酒、精盐、卤肉汤、味精、花生油拌匀。加入韭菜末拌匀。
2、面团搓成条，揪成均匀的剂子，逐一按扁擀成小圆饼皮。取一面皮，放上馅，双手拇指和食指对捏成饺子生坯。
3、蒸帘上刷上一层油，将饺子生坯逐一摆在蒸帘上，入蒸锅用大火蒸至熟透取出，装盘即成。
关于酱肉蒸饺做法大全，酱肉蒸饺做法大全窍门的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。