大家好，今天来为大家分享啤酒鸭翅根怎么做好吃的一些知识点，和啤酒鸭翅怎么做才好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
泡椒鸭翅根的做法
需要准备的食材：鸭翅600克，酸萝卜50克，青辣椒70克，鸡精3克，酱油14克，蚝油20克，植物油60克，大蒜、姜、葱20克，盐5克，红枣20克，淀粉10克。
具体做法：先将洗净的鸭翅斩成段，放入沸水锅中除血水，捞出，然后分别将青辣椒，酸萝卜切成滚刀块，姜切片，葱切段，再把沙锅置火上，加入高汤、鸭翅、切好的姜片、葱段烧沸，除去浮沫，改用微火，加盖焖熟，然后在另一个锅里把青辣椒和酸萝卜炒香，再倒入沙锅内的鸭翅、原汤，并放入盐、红糟汁、大蒜粒、酱油，用小火烧至鸭翅软糯后放蚝油、湿淀粉，鸡精勾芡推匀，最后起锅装盘
卤鸭翅做法摆摊
用料
鸭翅10个，鸭头4个，鸭脚10个10只
姜10片
葱2根
香叶10片
干辣椒15个
花椒一把
老抽2勺
桂皮1块
生抽2勺
八角2个
啤酒2瓶
水小半碗约200克
料酒2勺
盐看个人口味
草果1个
茴香小把
做法步骤
步骤1
先把拿过来的鸭料洗干净焯水3分钟，然后倒出来过冷水
步骤2
把锅放油热好，一次性加入姜片，八角，香叶，葱头，桂皮，草果，茴香，干辣椒（喜欢吃辣的多加点），花椒，把料炒香，在放入鸭料搅拌均匀，加入一大勺盐，料酒，生抽把鸭料炒上色，倒入2瓶啤酒，200克水，大开火烧开，转小火盖上盖子闷四十分钟，（中途记得看看翻翻哦），然后大火收汁，也可以留一点汁吃的时候更加入味。
啤酒·鸭翅的做法
鸭全翅适量
辅料啤酒适量葱适量姜适量蒜适量红辣椒适量野山椒适量
调料
盐适量
料酒适量
1.鸭翅斩小段，焯水，用料酒，生抽，盐腌制
2.锅内留底油，爆香葱姜蒜，放入红椒，野山椒，炒香，再放鸭翅翻炒，放入啤酒，加点水，中火烧二十分钟
3.大火收汁，出锅
秘制鸭翅家常做法
秘制鸭翅的家常做法很多，以下是其中一种：非常美味，值得一试。这道菜选用的是鸭翅，肉质柔软，鲜嫩可口，口感丰富，而且调料简单，容易掌握。具体做法如下：先将鸭翅洗净，用刀背在鸭翅上划几刀，然后放入锅中加水煮熟，捞出沥干水分备用。取一个碗，放入生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜蒜末，搅拌均匀成调料汁。将鸭翅放入调料汁中腌制2小时以上，腌制的时间越长越入味。将鸭翅放入烤箱中，烤至表面金黄酥脆即可。如果没有烤箱，可以用平底锅将鸭翅两面煎至金黄色即可。最后撒上少量芝麻、青葱末即可上桌享用。
关于啤酒鸭翅根怎么做好吃，啤酒鸭翅怎么做才好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。