各位老铁们好，相信很多人对羊肉香菜馅怎么调好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于羊肉香菜馅怎么调好吃以及羊肉香菜馅怎么调好吃窍门的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
羊肉香菜蒸饺做法
首先将香菜洗净，羊肉剁碎。
然后加入适量生抽，鸡蛋，油盐姜花椒粉胡椒粉搅拌均匀。如下图所示:
然后加入香菜并拌匀，如下图所示:
然后面团醒发。
然后擀成饺子皮。如下图所示:
然后加入适量肉馅儿。
包成饺子状。如下图所示:
接着锅子烧热后放入饺子，然后加入三分之一热水大火收汁即可出锅。这样即可做出羊肉香菜蒸饺。
羊肉香菜包子馅的最佳配方
一．所需食材：中筋面粉700克、发酵粉3克、白糖3克、羊肉500克、胡萝卜300克、洋葱200克、大葱、生姜、花椒、食用盐、生抽5克、料酒10克、胡椒粉、食用油10克
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二．制作步骤
1.首先将花椒用水冲洗干净放入碗中，加入100毫升的开水浸泡，盖上盖子焖15分钟。
2.和面，取一个大的盆子，放入面粉、发酵粉、白糖搅拌均匀（白糖可以促进面粉充分发酵）。用30度的温水少量多次将面粉搅成大的面絮，然后用手揉成一个偏软的面团，盖上盖子，放到温暖处进行发酵。
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3.将准备好的羊肉洗净，切成长条泡入凉水中，这一步是为了泡出羊肉的血水，减少羊肉的腥膻味。将泡好后的羊肉条捞出，沥干水分，用刀背从头至尾捶打几遍后，羊肉的筋膜和纤维很快就被斩断，剁起馅来也就更容易了。然后将羊肉剁成大小均匀的肉丁。
4.羊肉剁好后放入盆中，少量多次地加入花椒水进行搅拌，再加入适量的胡椒粉、食用盐、生抽、继续搅拌直至上劲，放到一边让肉腌制一会，这样会让包子鲜香无比。
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5.准备蔬菜，将洗净的胡萝卜用擦子擦成丝，稍稍切几刀，不用剁得太碎。洋葱切成葱粒，大葱切成葱花，生姜切成姜米备用
6.依次将姜米、葱花、胡萝卜、洋葱放到肉馅里进行搅拌，拌匀后放上食用油再次搅拌锁住水分。
7.将发好的面团放到案板上揉搓排气，搓成长条，分成大小均匀的剂子。
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8.擀成包子皮，包入羊肉馅料，制作完所有的包子，篦子上刷油，放上包子，冷水上锅再次发酵15分钟。
羊肉水饺馅最佳搭配的蔬菜是什么
1、羊肉胡萝卜馅
2、羊肉白菜馅
3、羊肉大葱馅
4、羊肉洋葱馅
5、羊肉番茄馅
6、羊肉西葫芦馅
7、羊肉香菜馅
8、羊肉萝卜馅
9、羊肉芹菜馅
10、羊肉大蒜馅
这是比较常见的羊肉饺子馅搭配模式
羊肉洋葱香菜饺子馅的做法
原料：净羊肉500克、香菜250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。
制法：1、羊肉洗净剁成细粒；香菜洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。
2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入香菜和匀即成。
注意：1、羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。
2、香菜应最后加入。Tips：
1.调馅加水量最重要。要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好，加在肉馅里，调料逐个放入，多打一会儿，馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。
2.另外，做羊肉饺子的馅不可太瘦。你可以多加些菜，但一定不能用全瘦的羊肉。
羊肉香菜馅怎么调好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于羊肉香菜馅怎么调好吃窍门、羊肉香菜馅怎么调好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。