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熟羊脸炖羊汤怎么炖
食材:羊脸500g、干辣椒、鸡精、纯牛奶适量、油、葱、姜、盐适量、料酒、白胡椒粉、蒜苗适量白汤羊脸的做法:
1、把羊脸洗净后切丝
2、热锅下油,葱、姜、干辣椒爆香
3、下入切好的羊脸,不断进行翻炒
4、锅内加入清水,没过食材,加入适量鸡精、料酒和盐
5、加入纯牛奶及白胡椒粉,汤开始变得鲜白
6、把蒜苗切成碎末
7、羊汤煮半个小时后,即可出锅,装碗后撒上一些蒜苗就可以食用
熟羊脸汤的家常做法
材料:熟羊头肉600克、菜心100克、水发香菇25克、香菜5克、葱段20克、姜块20克、鸡汤750克、绍酒25克、鸡油20克、精盐3克、味精2克、湿淀粉15克、牛奶200克。
1、将羊头肉下入沸水锅内焯透捞出,撕成条。羊眼切成块。葱、姜切片。
2、炒锅内加鸡油烧热,放入葱、姜炒香,加入绍酒翻炒15秒。
3、加鸡汤烧呈白色后倒入砂锅,在砂锅中加入羊头肉烧开。
4、下入香菇、精盐烧入味,再放入羊眼块略炖。
5、下入菜心、牛奶烧开,加味精、蒜泥,用湿淀粉勾芡即可出锅。
熟羊脸吃法的家常做法
熟羊脸可以用来凉拌,具体做法如下:
制作步骤
熟羊脸焯水,冷却后切薄片;加上香油、醋、味极鲜、绵糖、小辣椒拌匀,即可食用。
熟羊脸汤怎么炖最好喝
做法:
1,原料备好。
2,锅中烧水,放入料酒姜片,倒入羊肉焯水去腥。
3,把过水后的羊肉倒入高压锅,放入生姜,花椒,八角,桂皮。
4,高压锅中放水烧开,把过水后的羊肉倒入高压锅。
5,放入生姜,花椒,八角,桂皮。盖好盖,大火烧开,气阀响后,小火转十分钟。
6,炖好的羊汤,目前什么滋味也没有。
7,羊汤放凉后,把肉和汤分开,羊肉切成片或块状,放入不同的容器密封好,放入冰箱。
8,放入冰箱几小时后,拿出汤来把上面的油去掉。
9,在锅中放入羊汤和羊肉烧开,放点盐,加点香菜即可。
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