大家好，如果您还对香辣小扇贝的家常做法大全不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享香辣小扇贝的家常做法大全的知识，包括香辣小扇贝的家常做法大全视频的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
麻辣扇贝丁做法
材料：扇贝肉350克，青椒2个。
调味料：麻椒油3勺，葱1颗，姜3片，辣椒粉1勺，生抽3勺，料酒2勺，白酒1勺，盐半小勺，姜味沙拉汁2勺
做法：葱姜末，青椒段都切好备用。
将洗净的扇贝肉放入开水中焯烫一分钟，然后捞出洗净，控干水分待用。
锅中放入麻椒油，小火，放入葱姜末炝出香味，再放入辣椒粉，快速拌匀成红色。
加入半小碗热水，转中火，再加入各种调味料，稍煮一分钟，让料汁变得粘稠些。
扇贝肉和青椒一起放进去。
迅速的翻拌均匀，然后烧煮一分钟，让扇贝肉入入味，即可出锅。
扇贝汤的家常做法
蒜蓉粉丝蒸扇贝
主料：扇贝10个，龙口细粉丝50g
配料：蒜蓉，料酒，盐，蒸鱼豉油
做法1、扇贝用刀分到一边，去掉黑色内脏，取出，洗净，加少许盐、料酒腌制几分钟。壳刷净备用。
2、蒜蓉炸至金黄色。
壳上放粉丝（至少泡半小时），再放扇贝肉，盖蒜蓉，加红椒和小葱点缀。加李锦记蒸鱼豉油，上蒸锅大火六分钟即可。
蒜香烤扇贝
材料鲜扇贝6个，大蒜10瓣，洋葱半个，姜一块，大葱半根，蒸鱼豉油2汤勺，耗油2汤勺，料酒2汤勺，生抽1汤勺，橄榄油少许，鱼露2汤勺
做法1。
新鲜扇贝去一半壳处理掉不干净不吃的东西，记住要留下比较凹面的壳用来做托盘。不凹的部分不要。（这部分可以叫鱼档工作人员完成）然后回家洗净扇贝，多洗几遍刷洗干净
2。大蒜去皮切末，洋葱切末、姜切末、大葱切末备用
3。
将调料：蒸鱼豉油、生抽、鱼露、耗油、料酒倒入碗中备用
4。热过中倒入橄榄油，待油7成熟时倒入葱、姜、蒜末炒香，然后在放入洋葱翻炒
5。炒出香味后倒入调好的汁翻炒2分钟即可出锅
6。
把做好的汁到入洗好的扇贝中，烤箱预热5分钟220度烤10分钟即可。（如果没有烤箱，上锅蒸也可）
7。出锅后装盘淋上香葱即可
韩式炒扇贝
材料扇贝。葱。姜。白酒（黄酒）。调料汁（3勺韩式辣酱、1。
5勺蚝油、1勺蒸鱼酱油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兑成）
做法1、锅中倒入足量凉水，放葱段、姜片，一小酒盅的白酒，以大火烧开。
2、倒入扇贝焯熟，沥水备用。
3、下姜丝炒香，倒入扇贝。
4、立刻把调味汁倒入翻炒均匀。
5、倒入水淀粉勾芡出锅
香芹辣酱炒扇贝
材料扇贝，香芹1把，香辣酱1勺，葱，姜，蒜，白糖，高度白酒，盐适量
做法1。
香芹去叶洗净后切成小指长短的段儿。取出扇贝肉，仔细去除里面的泥沙和杂质，清水洗净，加半瓶盖高度白酒、适量的盐腌制15分钟；
2。炒锅中爆香葱、姜、蒜末，出香味时加入腌制好的扇贝，大火快速翻炒，扇贝肉变色后立即盛出备用；
3。
锅中再加入少量的油烧热，下香芹段炒出香味后，倒入之前炒好的扇贝肉，加入1--2勺量的香辣酱、一勺白糖，快速翻炒均匀，再淋入半小碗的高汤或者清水，转成大火，待汤汁收干后即可出锅，可以根据自己口味添加一点点盐；。
空气炸锅烤扇贝家常做法
使用空气炸锅烤扇贝的步骤如下：先将扇贝壳洗净，取出肉后加入适量的面包屑、大蒜、盐、胡椒粉等调味料搅拌均匀，再放回壳内，用烤盘放入空气炸锅，温度设置为180度，烤制5分钟左右即可，烤制过程中可以翻动一下扇贝，以保证烤制均匀，最后撒上适量的香菜即可
贝尖肉怎么做好吃？
用凉水拔去盐分洗净攥出多余水分，打个鸡蛋(根据贝尖的多少决定放几个鸡蛋)与贝尖打均匀，油烧6、7成热贝尖下锅，炒散后葱姜下锅，放黄瓜片放盐翻炒均匀关火盛盘
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