大家好，今天来为大家解答包装鲜酒糟怎么做好吃这个问题的一些问题点，包括包装鲜酒糟怎么做好吃窍门也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
糯糟做法
需要提前准备好的材料包括：糯米800克、甜酒曲2克。
1、第一步准备好糯米清洗干净。
2、放清水，放进锅里。
3、调至煮饭档，高压，蒸好后取出。
4、倒进大盆里，拌匀，冷却。
5、待糯米饭冷却至30度，放进甜酒曲拌匀。
6、再手上抹上温开水，将糯米饭和甜酒曲抓匀，抹平，留一个小洞。
7、盖上盖子，需要24小时左右。
8、小洞口有甜酒，就代表已经做好了。
怎么做醪糟美食才好吃？
1、长糯米提前清水泡一晚上，然后沥水。蒸锅放足够水，屉上放笼布，将糯米放笼布上，并用筷子深深地扎下去，扎好些个透气的眼，大火蒸熟。放大容器里，边将米饭捣散，边发散热气。
2、当温度降下些时，可一边捣散，一边洒放些凉白开水，一则降温，二则多些酒娘，当然啦，也不能玩命的放水。看到饭粒儿不黏一块儿就成了。
3、八克一包的酒曲，包装后面写的一包能酿多少米最好是比它的分量少些，这样酒味更浓。
4、当米饭手摸起来不烫手比较温和时，将酒曲均匀地撒在米饭上，并且拌匀。留一小撮儿酒曲。
5、将拌匀酒曲的米饭用筷子捣成图片上的样子，然后在米饭表面再均匀地撒上最后的酒曲。
6、盖上盖子。并且最好裹上一层厚布之类的保温。北方有暖气的，包裹好后放暖气片上，没暖气的可更要注意保温了，不能忽冷忽热。隔两天一晚后你就可以稍微揭开盖子闻闻是否有酒香了，一般不超过三天就好了。
7、如图片状，米饭都已经变得扁塌，不再饱满，容器里有了许多的酒娘了，从中间挖一点出来，没有米饭的味道了就算好了。
8、用密封的容器装好，放到冰箱或者阴凉的地方保存。然后就可以慢慢享用了。
如何能将新鲜的醪糟长期保存
1、充气包装保存，醪糟属于黏稠状的液体，可以采用充气包装，只要冲入的气体能阻止甜酒曲的继续发酵即可。
2、真空包装保存，这种醪糟在杀菌时由于没有受到高温的作用，所以在口味和色泽上都很好的保留了新鲜醪糟的特点。
3、先包装后杀菌，可将装入袋中或瓶中的醪糟置于80℃的热水中30分钟杀菌。此法对醪糟的口味影响较大，并且杀菌的效果也不太理想，但是方法简单，容易操作。
4、冷冻保存，放入冰箱保存即可。
醪糟保存注意事项
想要酒酿存放得久，不发霉变质，记得所有盛放的容器都需要杀毒，保证无水无油，在糯米中加入凉白开的时候，需要一点一点撒水，不可直接倒入水，保证每颗米粒都能粒粒分明便可，不需要放太多的水，甜酒曲不用放太多了，基本上一斤的糯米放3克酒曲便可；
在酒酿上盖上保鲜膜并非是为了密封，而是为了保证干净卫生，一天一夜后另外加了白开水，是为了让酒酿不至于发酵过头，从而避免出现发酸的情况，另外这样做还可更好喝酒。
酒糟腌制方法及配方
需要提前准备好的材料包括：糯米800克、甜酒曲2克。
1、第一步准备好糯米清洗干净。
2、放清水，放进锅里。
3、调至煮饭档，高压，蒸好后取出。
4、倒进大盆里，拌匀，冷却。
5、待糯米饭冷却至30度，放进甜酒曲拌匀。
6、再手上抹上温开水，将糯米饭和甜酒曲抓匀，抹平，留一个小洞。
7、盖上盖子，需要24小时左右。
8、小洞口有甜酒，就代表已经做好了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。