其实焖大虾是什么地方菜的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解焖大虾是什么地方菜啊，因此呢，今天小编就来为大家分享焖大虾是什么地方菜的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
油焖大虾所属菜系
属于鲁菜菜系
材料：熟对虾12个。
调料：葱姜，白酒2克，高汤100克，盐2克，糖2克，鸡精1克，香醋1克，香油少许。
做法
1·准备好所有食材，大虾洗净从背部去除虾线备用。
2·炒锅到油烧热倒入大虾翻炒，加入白酒炒香。
3·再把葱花和姜丝放入翻炒出香，加入高汤。
4·加入盐和糖，盖上盖子焖至水分快干。
5·加入鸡精，香醋翻炒均匀。
6·再淋入香油炒匀关火。
油焖大虾的寓意
春节待客，寓意“红红火火”的油焖大虾，红亮喜庆，酥嫩美味。
过年家家户户餐桌上都会有虾，但是却不知道寓意，在广东，虾与哈同音，过年吃虾，寓意着整年都笑哈哈，在我的家乡大点儿的对虾两只就能有一斤，这就是我最爱的油焖大虾的食材。油焖大虾可能是鲁菜中最广为人知的，也是最经典的一道菜了，采用了鲁菜独有的油焖技法，极具鲁菜特色，其鲜香甜咸四种味道相辅相成，让人回味无穷。
油焖大虾是什么菜
油焖大虾是一道中国传统菜肴。因为油焖大虾是一道以大虾为主要食材，将大虾去壳后用油煮熟，再用配料煮制而成的菜肴，其口味鲜美，辣香四溢，是中国南方地区的一道传统食品。此外，油焖大虾的制作过程还会加入葱、姜、蒜、豆瓣酱和花椒等多种配料，这些多样化的调味料能让它的味道更加鲜美，深得人们的喜爱。
为什么湖北油焖大虾很出名
因为油焖大虾是湖北省潜江市的一道传统名菜，属于湖北菜；该菜品以虾、葱、姜等为主要食材，现已传遍全国。
湖北油焖大虾的做法简单，营养丰富，可以调理身体，促进发育，还可以防治高血压和心肌梗塞，孕产妇吃了还可以催乳，儿童吃了对抵抗力和身体发育都有很好的帮助，而且这道五七油焖大虾外观红亮，味道飘香。
关于焖大虾是什么地方菜的内容到此结束，希望对大家有所帮助。