大家好，关于腌金针菇的做法大全家常很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于腌金针菇的做法大全家常菜的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
金针菇的家常做法有哪些
材料准备
鲜金针菇500克，小葱段少许，红辣椒丝少许。调料精盐1/2小匙，味精1/2小匙，白糖少许，白醋少许，葱油2小匙。
做法介绍
1、将金针菇用清水冲洗一下，然后切段。
2、起锅烧开适量清水，将切好的金针菇放里焯一下，捞起冲凉。
3、将金针菇盛入容器中，加小葱段、红辣椒丝、精盐．味精、白糖、白醋、葱油拌匀入味，装盘即成。
白糖雪碧腌糖蒜正宗做法
没有正宗的做法。因为白糖雪碧腌糖蒜并非传统的菜品，且在各地制作方法不尽相同，因此没有统一的正宗做法。不过一般来说，制作方法大致相似：将蒜头去皮洗净后切成薄片，加入白糖、雪碧和适量的醋拌匀，再放入适当的盐和辣椒、姜等调料，用保鲜膜封住后放入冰箱冷藏浸泡数天即可食用。如果您想要追求更加正宗的味道，可以根据自己的口味进行一些微调和尝试。
煎牛肉怎么腌制才鲜嫩的家常做法
食材用料
牛排200g
洋葱50g
胡椒粉5g
生抽10g
精盐15g
方法/步骤分步
1，牛排用清水洗净。
2，洋葱切条。
3，把洗好的牛排中加入盐，胡椒粉，洋葱条，生抽。
4，充分搅拌均匀腌制即可。
金冒的做法
番茄烩金针菇
用料：番茄2个，金针菇200g，盐适量，食用油适量
做法：
1．准备原材料，番茄2个（大概250克）、金针菇200克
2．番茄用小量盐搽洗外皮，清水沖洗干净后切成1厘米小片
3．金针菇切去头，拨散用清水沖洗干净
4．热锅下油，用中火煸炒番茄30秒
5．加入小量盐煸炒30秒。（中火）
6．倒入清水，焖煮10分钟
7．十分钟后番茄充分出汁、焖烂
8．用筷子将番茄皮夹出来
9．继续焖煮5分钟至软烂
10．倒入洗净的金针菇，加适量水（吃饭碗的三分之一）。焖煮8分钟。如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点，浓稠一点，拌饭、拌面都很好吃喔
11．试成淡，加入小量盐。收汁出锅既可
凉拌金针菇
用料：金针菇，青椒，红椒，黄瓜，蒜泥，醋，香油，熟芝麻，香菜，生抽，葱白
做法：
1．将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。水烧开、焯熟
2．锅烧开水，放入金针菇稍微煮一下，变软，捞起，冷却
3．红椒切丝、黄瓜插丝
4．将香菜洗净，用水冲干浄，切碎，放在金针菇上，拍大蒜，切成碎末
5．加一点生抽，麻油，鸡精，盐、蒜未拌匀即可。再撒些熟芝麻清爽可口，营养丰富。备受喜爱
剁椒金针菇
用料：金针菇，剁椒，麻油
做法：
1．金针菇切掉根部，清洗干净
2．稍为沥水后平铺在盘子中
3．根据口味放入一大勺別椒，如果口味重可以洒一点点盐
4．烧开一锅水，水开后放入金针菇
5．大火蒸8－10分钟，出锅后倒掉汤汁
6．撒擻上葱花
7．小火煮开适量油，马上把液油淋在葱花上
8．拌匀即可开吃
茄汁金针菇
用料：金针菇500克，番茄酱20克，青辣椒10克，红辣椒10克，盐4克，糖3克，鸡精2克，食用油10克
做法：
1．将金针菇清洗干浄，去掉底部。青红辣椒切碎，蒜切末
2．锅中加入适量食用油，油热的时候加入蒜末，炒出香味
3．加入番茄酱，煸炒出红油
4．到入适量的払水
5．将金针菇放入锅内煮开后开始调味，加入盐、糖糖、鸡精
6．将煮熟的金针菇盛到碗内
7．将青红辣椒放在金针菇上面
8．换一个干净的炒锅，锅内倒入适量的食用油。油温六七成热的时候关火，将油泼在辣椒上面即可
豉香鸡丝拌金针
用料：鸡胸肉80g，金针菇30g，选酱油1汤匙，香葱1根，老干妈豆豉1汤匙，蒜瓣2个，生姜（小）1块，橄榄油1汤匙，香菜（可选）1根，熟芝麻（可选）1茶匙，香醋1茶匙，白糖1茶匙，食盐2茶匙，花椒1茶匙，芝麻油1汤匙
做法：
1．金针菇洗浄，切去根部，撕散，整理，生姜切片，蒜瓣、香葱切末
2．锅中入水，加入1茶匙食盐，金针菇焯水，捞出，沥干，备用
3．鸡胸肉切薄片，在焯过金针菇的水中，放入姜片，微沸，下入鸡肉片，烫熟，捞出鸡肉，撕成鸡丝
4．取一小碗，调入选酱油、1茶匙食盐、白糖、芝麻油、老干妈、香、蒜末、葱花
5．将鸡丝、金针菇同放入一个大碗中，浇入调好的酱汁，拌匀，而后，锅中入油，爆香花椒椒，再将花椒油淋入拌好的鸡丝金针中，洒入香菜、芝麻，即可
快手金针菇滑牛
用料：牛肉150g，金针菇200g，小米辣两根，牛肉粉5g，葱盐适量，油适量，姜一片，生粉适量，蒜头
做法：
1．牛肉横向切薄片
2．加牛肉粉，生粉，盐抓匀，然后再加油抓匀，腌制15分钟
3．金针菇掰小洗干净
4．锅里加葱，姜，蒜头各一，牛肉粉很有味，不用加多
5．煮开淋入油，放入金针菇，倒入牛肉粉，盐
6．煮熟，捞起放入盘中
7．倒入牛肉，划散，肉一变色马上捞起
8．牛肉捞起，放好
9．在上面，放上葱花，蒜未，小米辣
10．热一大勺油，淋在蒜末和葱花上面
白灼金针菇
用料：金针菇200g，植物油0.5汤匙，香葱4村根，小米辣3个，盐0.5茶匙细砂糖0.5茶匙，生抽2茶匙
做法：
1．金针菇剪去根部，挑去金针菇老的部分；将金针菇浸泡在淡盐水:里，如果用淘米水漫泡，会更好
2．煮锅里倒入适量清水，烧开后，将金针菇放入锅里焯熟
3．将金针菇捞出，过一下凉白开，沥干水分备用
4．空碗里调入适量盐、生抽、白糖，搅拌均匀
5．香葱洗浄，切成葱花
6．小米辣洗净，切成辣椒圈
7．将沥干水分的金针菇码在碗里；撒上香葱
8．炒锅里倒入适量植物油烧热；放入小米辣炒香
9．金针菇里倒入调料汁，将锅里的油、小米辣泼到金针菇上即可
金针酸汤肥牛
用料：肥牛卷金针菇，泡椒，小米椒，黄辣椒，姜蒜，葱，盐，胡椒粉
做法：
1．金针菇去老根洗净沥水待用。泡椒，小米椒切粒粒。姜蒜剁碎，葱切未备用
2．热锅上油，油热后，下姜族末，泡椒，小米椒，黄辣椒炒香
3．加一大碗水，大火烧开后，加少许泡椒水和盐调味，撒上胡椒粉煮10分钟左右
4．下金针菇煮软，捞出装进碗底
5．再下入肥牛片煮至变色，连汤一起倒进装有金针菇的大碗里
6．撒上蒜末，葱花，浇上热油即可
金针菇炒鸡蛋
用料：鸡蛋4个，金针菇2009，黑木耳10朵，油适量，盐适量，红剁椒小半勺
做法：
1．金针菇、黑木耳洗干净备用，鸡蛋打入碗中，用筷子搅打成蛋液
2．锅中倒入适量油，烧至6成热左右，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒
3．待鸡蛋炒至两面变金黄色时出锅备用
4．锅中倒入少许油，放入金针菇和黑木耳，中火慢慢翻炒
5．待金针菇炒至变色时，加入盐、鸡蛋、剁椒翻炒均匀即可出锅
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