老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于红烧鸡肝土豆的做法大全和红烧鸡肝土豆的做法大全窍门的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享红烧鸡肝土豆的做法大全以及红烧鸡肝土豆的做法大全窍门的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
鲜猪肝怎么红烧？
过年时在小姨家，吃到了一份非常棒的红烧猪肝，想着回家也要自己做做看，尝试了一下，感觉自己做的还可以？我就分享给你，看看符合你的口味不。
都需要这些主料和一下配料，你准备一下。
【猪肝：300克大约】【淀粉：适量】【老抽：少量】
【白糖：少量】【大葱：一根】【姜片：4大片】
【生抽：一勺】开始
【1】主材，猪肝洗净；大葱洗净；
【2】猪肝泡入凉水中，除去血水；
【3】猪肝切片，然后撒入适量黄酒和淀粉，抓匀；
腌制大约十分钟；
【4】大葱切段；
【5】锅中烧开水，放入几片姜片；烧开后，将猪肝倒入；
【6】稍微变色后，就捞出；
【7】锅烧热，加入油；然后倒入葱段；然后先倒入少量老抽，再生抽，再加入猪肝片，而后倒入少量勾芡；
【8】等炒匀后即可出锅，时间不要久；
重要提示：猪肝焯水时，时间不要久，按我的经验，大约也就10秒。时间长了会老，因为一会还要抄。
如果看不懂文字的意思，可以配合我下方实图教程，一边文字，一边实图，可以让你更容易理解易懂
妈妈烧最好吃的菜是什么？
蛋炒饭
母亲的蛋炒饭技术解析：
饭，煮饭看起来简单，但要达到湖南人米饭的硬度，柔软度不易，因为太软，饭炒起来就成一团糯米壮不好吃，硬度过硬，饭没熟。
蛋，母亲把青椒与蛋结合很好，不是特别辣，但又有点辣味
泡椒鱼头
红烧地锅鸡家常做法
主料：三黄鸡一只
辅料：茄子半根、红薯粉丝一小把、面粉一斤、葱姜蒜少许、花椒十粒、八角两个、干辣椒适量、生抽三克、酱油三两滴、蚝油五克、料酒十五克、豆瓣酱五克、盐一克
做法如下：
1.首先面粉加水和成光滑的面团（多活几次，这样做出来的地锅饼才有韧性），盖上保鲜膜再放一旁醒发（醒发的目地是为了让饼更有口感）
2.鸡肉凉水下锅加料酒焯出血沫（焯水时间一定要长，感觉太腥就加盐和白醋，这样可以起到很好的去腥作用），捞出用冷水冲洗表面脏物
3.开大火起锅烧油，将底料下锅爆香（一定要炒出底料中的香味，这样融入到鸡肉中会更有味道）
4.待鼻子闻到香味，根据自己口味放入豆瓣酱、生抽，酱油，蚝油，用中火炒出红油色（豆瓣酱是这道菜的灵魂调料），然后放入焯过水的鸡块煸炒几下
5.加入清水（水要漫过鸡块才行），开始调口放入盐、鸡精味精等调料，接着把茄子去皮手撕成长条型
6.最后把鸡肉连同汤汁都倒在地锅里，接着用小火慢炖十五分钟（这时候鸡肉已经烂了），再把提前活好的面团揪成小面团，按成片状贴在地锅鸡上面，继续炖一分钟（这时候地锅鸡汤汁已经变得浓稠了），即可出锅食用了！
鸡心鸡肝怎么做好吃
用料:鸡杂（鸡胗、鸡心、鸡肝）300克蒜苔3根姜丝适量蒜适量泡椒6个红辣椒3个盐适量料酒适量生抽适量老抽适量胡椒适量蚝油适量食用油适量
酸辣蒜苔鸡杂的做法步骤
步骤1:材料:1、鸡杂清洗干净，切好备用。2、辣椒、蒜苔切颗粒状，蒜成末、姜成丝。
步骤2:腌制鸡杂。用盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒、食用油腌制20分钟以上。
步骤3:油锅热后，依次加入蒜末、姜丝、辣椒、蒜苔炒香。
步骤4:配料炒香后，将腌制好的鸡杂加入锅中，翻炒熟后起锅。（期间不要加水，腌制鸡杂会剩一些酱料，下锅时间先别加入，炒至7成熟的时候再倒入）
步骤5:起锅即可
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。